学做菜 — 关注身边的美食,享受做菜的乐趣。

您的位置:学做菜 > 四季食谱 > 夏季食谱 >焦糖布丁怎么做好吃?焦糖布丁家常做法

焦糖布丁怎么做好吃?焦糖布丁家常做法

  学做菜网的小编今天将为大家带来的是“【焦糖布丁怎么做好吃?焦糖布丁家常做法】”的详细内容介绍,如果你此感兴趣的话就往下看看吧!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

主料JIr学做菜

全蛋:25克JIr学做菜

辅料JIr学做菜

牛奶:400克JIr学做菜

淡奶油:140克JIr学做菜

蛋黄:50克JIr学做菜

细砂糖:40克JIr学做菜

香草精:少许JIr学做菜

细砂糖:80克JIr学做菜

冷水:20克JIr学做菜

热水:1大勺JIr学做菜

焦糖布丁的做法,共13个步骤

焦糖布丁的做法图解1JIr学做菜

1/13. 准备所需材料。JIr学做菜

2/13. 20克冷水放小锅内,倒入80克细砂糖,小火加热。JIr学做菜

焦糖布丁的做法图解3JIr学做菜

3/13. 边加热边搅拌,直至棕红色带有焦糖味时加入1大勺热水,拌匀即可。JIr学做菜

4/13. 趁热倒入布丁模具底里,放凉备用。JIr学做菜

焦糖布丁的做法图解5JIr学做菜

5/13. 牛奶倒入奶锅内,滴入几滴香草精,小火加热,加热至沸腾前关火,边加热边搅拌,以免糊底。JIr学做菜

6/13. 将淡奶油倒入煮好的牛奶中,搅拌均匀,煮至冒小泡即可关火。JIr学做菜

7/13. 蛋黄和全蛋混合,再加入40克细砂糖搅拌均匀。JIr学做菜

8/13. 将煮好的奶液缓缓的倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌。JIr学做菜

9/13. 搅拌均匀。JIr学做菜

焦糖布丁的做法图解10JIr学做菜

10/13. 然后过筛2遍,使布丁液更细腻。JIr学做菜

11/13. 倒入布丁模具里,撇去表面的气泡,将模具放入烤盘内,烤盘倒入1-1.5厘米高的热水,然后放入预热烤箱150度中下层,烤60分钟。JIr学做菜

焦糖布丁的做法图解12JIr学做菜

12/13. 待凉后或冷藏食用。JIr学做菜

焦糖布丁的做法图解13JIr学做菜

13/13. 成品JIr学做菜

小窍门

熬焦糖时一定要小火,注意看糖焦的变化,熬过了会发苦不好吃。JIr学做菜
烤好的布丁是微微颤动很嫩的样子,要根据模具的大小来缩短或增加时间。JIr学做菜
烤好的布丁放冰箱冷藏后再食用味道更佳。JIr学做菜

  以上就是学做菜网小编为大家介绍的“【焦糖布丁怎么做好吃?焦糖布丁家常做法】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!
家常菜谱
特色面食
八大菜系
四季食谱
健康饮食
热门文章