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秋季多喝瑶柱鸡丝粥怎么做好吃?秋季多喝瑶柱鸡丝粥的家常做法

  学做菜网的小编今天将为大家带来的是“【秋季多喝瑶柱鸡丝粥怎么做好吃?秋季多喝瑶柱鸡丝粥的家常做法】”的详细内容介绍,如果你此感兴趣的话就往下看看吧!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

瑶柱鸡丝粥, 它是我们日常生活中常见到的一种食物,也 是广东沿海一道经典的粥,它适合很多人吃,可以说是老少皆宜,它的营养也很丰富,特别是身体在夏秋交替之季会有脾胃功能减弱的现象,而瑶柱鸡丝粥是此时调节脾胃最好的饮食,立秋过后在一日三餐中喝一碗粥既可调脾胃,又能防秋燥。瑶柱鸡丝粥用的材料极其简单,虽然只有瑶柱与鸡丝,但瑶柱的鲜,鸡丝的香拌着粳米,不得不令人垂涎欲滴,它的粥底又绵又滑,一碗下肚,通体舒畅,肠胃服帖,对于脾胃虚弱的老人和孩子有健脾益气的功效,特别是女性常喝还能滋阴补血。ok5学做菜

秋季多喝瑶柱鸡丝粥的用料

瑶柱 :50Gok5学做菜

鸡胸肉:150Gok5学做菜

粳米:150Gok5学做菜

“太太乐”鸡精调味料(三鲜) :适量ok5学做菜

“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 :适量ok5学做菜

花生油:5Gok5学做菜

盐:适量ok5学做菜

葱:1根ok5学做菜

胡椒粉:1勺ok5学做菜

姜:4片ok5学做菜

秋季多喝瑶柱鸡丝粥的做法

秋季多喝瑶柱鸡丝粥,滋阴又补肝肾的做法图解1ok5学做菜

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准备所有的材料,粳米洗净提前泡水

秋季多喝瑶柱鸡丝粥,滋阴又补肝肾的做法图解2ok5学做菜

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准备50G瑶柱用清水洗一遍,再泡二小时以上,瑶柱在其它地方也称之为干贝。

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切姜丝,切葱花备用

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锅中放水,加入瑶柱、鸡胸肉及姜丝让它充分煮透

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捞出瑶柱、鸡胸肉备用

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大米沥出连同煮瑶柱的汤一起倒入砂锅中大火煮沸至小火煮20分钟

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煮粥的时候我们将放凉的鸡胸肉一根根撕成细丝,取一半的瑶柱也压成丝,留出的另一小部份鸡丝和瑶柱可以摆盘用。

秋季多喝瑶柱鸡丝粥,滋阴又补肝肾的做法图解8ok5学做菜

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调制中火倒入鸡丝和部分的瑶柱,放入“太太乐”鸡精调味料(三鲜)3G,这鸡精在粥里有提鲜的

秋季多喝瑶柱鸡丝粥,滋阴又补肝肾的做法图解9ok5学做菜

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再倒入一小勺的“太太乐原味鲜”头道生抽酱油,瑶柱本身有咸味,生抽不需要太多一小勺便足够了,它有提味和祛腥作用,再放入胡椒粉、花生油搅拌均匀。

秋季多喝瑶柱鸡丝粥,滋阴又补肝肾的做法图解10ok5学做菜

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将他调制小火慢慢煮,再煮5分钟再放入葱花便可以出锅了。

秋季多喝瑶柱鸡丝粥,滋阴又补肝肾的做法图解11ok5学做菜

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最后将瑶柱和鸡丝摆放在上面,一碗非常暖心的瑶柱鸡丝粥便完成了。这碗粥适合老人、小孩子、爱美爱帅的所有人食用

秋季多喝瑶柱鸡丝粥的烹饪技巧


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