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黑豚筒骨萝卜汤怎么做好吃?黑豚筒骨萝卜汤的家常做法

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巴克夏黑豚(Berkshire),产地美国,是目前我大中华引进的优秀外来猪种之一,因独特的肉质而受欢迎,用其筒骨棒骨来炖汤,只需放些葱姜就已足够鲜香。这道汤的做法非常简单,没有什么讲究,适合忙碌的周一,搭配汁水丰富的白萝卜,秋季润燥再合适不过了!Mdt学做菜

黑豚筒骨萝卜汤的用料

筒骨:900克Mdt学做菜

生姜:3片Mdt学做菜

红洋葱:40克Mdt学做菜

白萝卜:350克Mdt学做菜

白蘑菇:3大朵Mdt学做菜

新竹米粉 :100克Mdt学做菜

八角:1 颗Mdt学做菜

黑豚筒骨萝卜汤的做法

秋季润燥:黑豚筒骨萝卜汤的做法图解1Mdt学做菜

步骤1Mdt学做菜

筒骨用清水冲洗干净后放入汤锅中,加入淹过筒骨的饮用水,放葱、姜、八角,大火烧开,保持沸腾10分钟,捞出浮沫后,盖上锅盖,转中火煲,利用这段时间准备其他食材,

秋季润燥:黑豚筒骨萝卜汤的做法图解2Mdt学做菜

步骤2Mdt学做菜

将粉丝用纯净水浸泡,

秋季润燥:黑豚筒骨萝卜汤的做法图解3Mdt学做菜

步骤3Mdt学做菜

白萝卜去皮,切块,倒入锅中,

秋季润燥:黑豚筒骨萝卜汤的做法图解4Mdt学做菜

步骤4Mdt学做菜

同时,白蘑菇一切四,倒入锅中,

秋季润燥:黑豚筒骨萝卜汤的做法图解5Mdt学做菜

步骤5Mdt学做菜

盖好锅盖,中小火继续煲20-30分钟,

秋季润燥:黑豚筒骨萝卜汤的做法图解6Mdt学做菜

步骤6Mdt学做菜

最后开大火,放入泡软的粉丝,煮两三分钟即可,

秋季润燥:黑豚筒骨萝卜汤的做法图解7Mdt学做菜

步骤7Mdt学做菜

盛出后表面装点一些香葱,如果觉得口味淡,淋一些蒸鱼豉油提味即可。

黑豚筒骨萝卜汤的烹饪技巧


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