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橙汁鱼块的做法

编辑: 学做菜 时间:2017-01-14 15:54:01

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【夏季食谱】栏目底下,今天将为大家带来的是“【橙汁鱼块的做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

  用料n7x学做菜

  鲜橙一大粒n7x学做菜

  鱼柳适量切块n7x学做菜

  鸡蛋一粒打碎n7x学做菜

  面粉+淀粉适量(比例1:1)n7x学做菜

  枫叶糖浆1小勺n7x学做菜

  食盐适量n7x学做菜

  胡椒粉适量n7x学做菜

  橙汁鱼块的做法步骤n7x学做菜

  1.在打散的鸡蛋里加入枫叶糖浆(蜂蜜或者白糖)1小勺、食盐适量、胡椒粉适量拌匀,然后放入鱼块腌五分钟;n7x学做菜

  2.腌鱼块的时候将橙肉挖出榨汁;n7x学做菜

  3.将面粉和淀粉的混合物(1:1)均匀的挂在鱼块上;n7x学做菜

  4.锅中加适量油,等油7-8成热放入鱼块煎炸成金黄色;n7x学做菜

  5.另取锅将橙汁倒进锅中加2勺糖,等糖熬化下鱼块,晃动锅使鱼块充分的泡在橙汁里;n7x学做菜

  6.最后水淀粉勾芡即可(勾芡的时候要将火关小,以防止糊锅)。n7x学做菜

  小贴士n7x学做菜

  1:鱼块挂糊面粉和淀粉的比列一定要1:1,这样炸出的鱼才能外观好,口感好;n7x学做菜

  2:处理橙肉的时候有合适的“作案工具”最好,没有就用一块普通的纱布包住橙肉,使劲拧几下就好了;n7x学做菜

  3:最后一定要小火勾芡,这样橙汁才能和鱼块更好的融合。n7x学做菜

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