学做菜 — 关注身边的美食,享受做菜的乐趣。

学做菜 > 特色面食 > 面条 > 文章列表

面条

  • 香炒自制螺旋面怎么做好吃?香炒自制螺旋面家常做法

    香炒自制螺旋面的做法,19个步骤:1.面粉和清水按比例入面条机中,压出螺旋面2.面条准备好3.按自己的喜欢剪成长短一致的面条段4.锅中水开后,下入面条段,煮熟5.面条熟后,捞出,过凉水6.沥干水,备用...

    2022-05-24
  • 番茄排骨面怎么做好吃?番茄排骨面家常做法

    番茄排骨面的做法,18个步骤:1.排骨加料酒姜片沸水煮5分钟捞出。2.白萝卜切片。3.姜切片,蒜拍烂,陈皮桂皮八角洗净。4.凉油下冰糖。5.冰糖加热至融化起泡。6.倒入排骨翻炒至糖汁均匀裹上排骨。7....

    2022-05-24
  • 红烧肉蒸面怎么做好吃?红烧肉蒸面家常做法

    红烧肉蒸面的做法,6个步骤:1.五花肉切块2.豆角洗净切段3.准备手工面条4.热锅加一勺油后叫三小勺白糖,白糖熬到冒泡加肉块上色,再葱姜,八角,桂皮,香叶炒香加三碗水小火慢炖一小时。5.肉烂再加人豆角...

    2022-05-24
  • 酱香菠菜面条怎么做好吃?酱香菠菜面条家常做法

    酱香菠菜面条的做法,16个步骤:1.准备用用的材料,2.用厨房称称出要用的重量3.菠菜汁加入蛋清,盐拌匀,倒入面粉内拌匀和面,加上色拉油4.合成三光面团,面团要和的比饺子面稍微硬一点。5.碗倒扣饧20...

    2022-05-24
  • 牛肉面怎么做好吃?牛肉面家常做法

    牛肉面的做法,10个步骤:1.先来炖牛肉。准备:葱姜蒜(葱切段、姜切片)、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料等2.牛肉切小块,放锅焯一下,水中放一点料酒,去除杂味等。3.清洗干净,放炖锅内。4.放盐、葱姜蒜...

    2022-05-24
  • 猪肉菠菜拉面怎么做好吃?猪肉菠菜拉面家常做法

    猪肉菠菜拉面的做法,8个步骤:1.食材:拉面、熟猪肉(已切丝)、菠菜(已洗净切段)2.烧锅倒油烧热,下入切好的熟猪肉,加适量的生抽。3.翻炒翻炒。4.接着,合入100克拉面,加适量的清水煮开、煮上3—...

    2022-05-24
  • 翡翠面条怎么做好吃?翡翠面条家常做法

    翡翠面条的做法,11个步骤:1.称出菠菜汁的重量,称好面粉的重量2.面粉加盐,加油,加上菠菜汁和面,记得不要一下全部把菠菜汁都倒进去,要留出10克左右,3.揉成三光的面团,4.饧20分钟再压面皮5.那...

    2022-05-24
  • 鲍汁伊面怎么做好吃?鲍汁伊面家常做法

    鲍汁伊面的做法,5个步骤:1.伊面用热水烫软,捞出备用;2.青椒、胡萝卜一同切丝;3.锅内倒油,放入切好胡萝卜丝、伊面、豆芽菜以及调料和水;4.盖好锅盖,启动【干锅】功能;5.待烹饪结束后,放入青椒丝...

    2022-05-24
  • 青酱意面佐芦笋虾仁怎么做好吃?青酱意面佐芦笋虾仁家常做法

    青酱意面佐芦笋虾仁的做法,8个步骤:1.准备好做青酱所需的食材,罗勒用量如图所示,核桃稍微烤一下带出味道,也可用松子代替2.将罗勒,核桃,蒜头,柠檬皮屑和柠檬汁大概搅拌打碎后加入橄榄油再继续搅拌至细糊...

    2022-05-24
  • 煮面条饺子怎么做好吃?煮面条饺子家常做法

    煮面条饺子的做法,3个步骤:1.锅内注入2000毫升左右的水,启动【主食?煮面条】(【SF? Boiled Noodles】)功能;2.当自动烹饪锅发出“滴、滴”的开锅提示音后,打开锅盖,下入面条/饺...

    2022-05-24
  • 暖汤面怎么做好吃?暖汤面家常做法

    暖汤面的做法,5个步骤:1.准备食材(一人份)2.萝卜滚刀切、香葱切碎3.锅内放凉水、水开后放入半个浓汤宝(喜欢浓汤的可以正个放进去)浓汤宝化开后放入萝卜炖10分钟左右,放入面条煮2到3分钟左右就可以...

    2022-05-24
  • 黄豆芽抹茶炝锅面条怎么做好吃?黄豆芽抹茶炝锅面条家常做法

    黄豆芽抹茶炝锅面条的做法,10个步骤:1.200克面粉加5克抹茶粉、80克水和成面团后盖保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团用压面机反复压几遍,压成光滑的面片3.再压成面条4.葱花切好、黄豆芽择洗干净5.炒...

    2022-05-24
  • 宝宝面怎么做好吃?宝宝面家常做法

    宝宝面的做法,12个步骤:1.准备材料:西红柿洗切,猪肉脯切条,黄瓜、香肠切条2.放油,鸡蛋开始煎3.切条4.放西红柿炒会儿5.加入鸡蛋丝6.加入香肠条7.加入黄瓜,猪肉条8.左边开始水煮开,放面煮9...

    2022-05-24
  • 凉拌面怎么做好吃?凉拌面家常做法

    凉拌面的做法,3个步骤:1.将面条放下开水中煮,水开后再放一小碗冷水,再次煮至水开,放入一冷水盆中,用流动的水冲至面里外凉透。再用冷开水冲一会。2.用一小碗将花生酱用温水化开,搅拌好,倒入面中,加盐...

    2022-05-24
  • 鲜掉眉毛的黄鱼煨面怎么做好吃?鲜掉眉毛的黄鱼煨面家常做法

    鲜掉眉毛的黄鱼煨面的做法,10个步骤:1.准备好材料。2.黄鱼片下两边的鱼肉切块。3.黄鱼肉加盐、胡椒粉、淀粉、蛋清搅拌均匀上浆。4.片下的鱼头鱼尾鱼骨加葱姜蒜爆炒后加热水。5.大火煮十分钟直到汤汁呈...

    2022-05-24
  • 西红柿牛腩面怎么做好吃?西红柿牛腩面家常做法

    西红柿牛腩面的做法,14个步骤:1.牛腩肉1000g,我做的是两斤的量。2.做两斤牛腩肉的话,我用了2根细胡萝卜,3个西红柿,大家可以根据自己的喜好多加或者少加,不过胡萝卜放的越多汤会越发甜口儿。3....

    2022-05-24
  • 肉末拌面怎么做好吃?肉末拌面家常做法

    肉末拌面的做法,13个步骤:1.材料:五花肉,面条,豆瓣酱。2.番茄,辣椒,黄瓜,蒜苗,香菜,洋葱。3.洋葱和辣椒切成粒,蒜苗切成段,香菜切碎。4.番茄沸水浸泡去皮,切成粒,黄瓜去皮,切段。5.五花肉...

    2022-05-24
  • 番茄蛋花面怎么做好吃?番茄蛋花面家常做法

    番茄蛋花面的做法,7个步骤:1.鸡蛋打打入碗中,入三分之一调羹料酒,三分之一调羹水和数滴醋,充分打散成蛋液。(调入醋和水能让鸡蛋更加嫩,调入料酒可以去腥,但不可多加。) 一调羹番茄沙司、一调羹味极鲜酱...

    2022-05-23
  • 牛肉丁酱打卤面怎么做好吃?牛肉丁酱打卤面家常做法

    牛肉丁酱打卤面的做法,16个步骤:1.食材准备2.将葱 蒜 胡萝卜 牛肉 土豆切成小丁 备用3.锅中入油,煸炒土豆丁和胡萝卜丁4.变色后 盛出备用5.锅中再放适量油 温热 放入葱蒜 煸炒出香味6.放入...

    2022-05-23
  • 鱼丸汤面怎么做好吃?鱼丸汤面家常做法

    鱼丸汤面的做法,9个步骤:1.食材。2.面粉里添入少许盐,加适量清水和成软硬适中的光滑面团,盖上湿布或保鲜膜醒一会。3.准备好姜、葱、生菜。4.锅里温油炒香姜和葱。5.加入适量清水,加入鱼丸。6.再把...

    2022-05-23
  • 菠菜鸡肉面条怎么做好吃?菠菜鸡肉面条家常做法

    菠菜鸡肉面条的做法,8个步骤:1.菠菜洗净切碎2.料理机绞汁3.用菠菜汁和面4.擀面皮5.切面条6.散开面条7.开锅煮面条8.面条下熟后淋上鸡汤肉块上桌

    2022-05-23
  • 干炒面怎么做好吃?干炒面家常做法

    干炒面的做法,9个步骤:1.将里脊肉、青蒜均切丝。2.油锅烧热下肉丝划开,再下剁椒炒匀。3.加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀,倒入半碗清水烧开。此为炒面的浇头。4.调味后盛出。5.炒锅洗净烧干,开小火,将湿...

    2022-05-23
  • 五花肉豆角土豆焖面怎么做好吃?五花肉豆角土豆焖面家常做法

    五花肉豆角土豆焖面的做法,9个步骤:1.土豆切条、葱白切段,葱绿部分且葱花,蒜切小块即可,面条直接下锅,不用事先蒸或者过水。2.切片五花肉下油锅煸炒。3.肉片煸炒到微金黄色就下葱白、蒜粒、八角、香叶、...

    2022-05-23
  • 新疆羊肉汤饭怎么做好吃?新疆羊肉汤饭家常做法

    新疆羊肉汤饭的做法,13个步骤:1.准备食材2.300克面加入适量的清水揉成软硬适中的面团3.面团醒个十五分钟后擀成1厘米左右的厚片4.然后切成条状放置醒个半个小时,上面抹一层油5.羊肉切一厘米见方的...

    2022-05-23
  • 红烩蘑菇意面怎么做好吃?红烩蘑菇意面家常做法

    红烩蘑菇意面的做法,9个步骤:1.蘑菇切薄片儿,番茄切小丁儿,牛肉切成肉糜。葱蒜切沫备用。2.黄油在炒锅中融化3.爆香葱碎后将肉糜翻炒变色。4.加入蘑菇片儿翻炒。5.蘑菇略显几下加入番茄丁。6.在蒜碎...

    2022-05-23
  • 自制汤面怎么做好吃?自制汤面家常做法

    自制汤面的做法,7个步骤:1.煮面2.碗中放底料,酱油,胡椒粉,盐,味精,醋3.骨汤加热4.碗中放入面条5.碗中放两勺骨汤6.放上提前加热的蟹肉棒(蟹肉棒要提前腌制一下,这里可以用任何喜欢的食材代替)...

    2022-05-23
  • 木耳鸡蛋瘦肉面怎么做好吃?木耳鸡蛋瘦肉面家常做法

    木耳鸡蛋瘦肉面的做法,9个步骤:1.油下锅,烧热冒烟2.放入五花肉炒,将肥肉炒干3.放入葱花、蒜瓣、姜丝翻炒4.放入跑法的木耳炒1-2分钟5.加入少量料酒、酱油、盐翻炒6.加水适量,煮开汤7.开水沸腾...

    2022-05-23
  • 山西卤面怎么做好吃?山西卤面家常做法

    山西卤面的做法,29个步骤:1.面粉中磕入两个鸡蛋,揉成光滑的面团2.案板上均匀的洒上面粉,取出面团3.先用擀面杖擀成小圆形4.洒一层面粉,擀一下,不停的这样擀,擀成如图一样的薄圆形5.上半部分洒上玉...

    2022-05-23
  • 手擀面怎么做好吃?手擀面家常做法

    手擀面的做法,12个步骤:1.500克面粉里加入一个鸡蛋。2..220克清水里加入一勺盐化开。(做手擀面,水分加少了,面条不好擀开,面条吃起来口感也太硬,如果水加多了,面条则容易粘连,所以掌握好水分是...

    2022-05-23
  • 台湾牛肉面怎么做好吃?台湾牛肉面家常做法

    台湾牛肉面的做法,9个步骤:1.做牛肉面最好的是牛腱肉。不过超市刚好牛腩打折,所以买了2斤。把牛肉切成大块儿,在冷水中浸泡半小时去血水。牛肉受热会缩小,所以可以切的略大块儿些。2.冷水入锅,焯出浮沫...

    2022-05-23
  • 羊汤鱼丸面怎么做好吃?羊汤鱼丸面家常做法

    羊汤鱼丸面的做法,10个步骤:1.炖好的羊肉汤和熟羊肉备用2.做好的鱼丸备用。3.锅中放少许油炒海带片,同时烹入黄酒去腥4.熟羊肉切片放入5.加盐和胡椒粉6.翻炒均匀7.倒入羊肉汤。8.提前做好的烩面...

    2022-05-23
  • 芹菜肉丝焖面怎么做好吃?芹菜肉丝焖面家常做法

    芹菜肉丝焖面的做法,15个步骤:1.准备芹菜两棵洗净切段,黄豆芽泡洗干净,瘦肉切丝,葱姜蒜切碎2.超市买的湿面条3.调碗汁,老抽生抽和水,比例大概1:1:14.炒锅倒油,油要比平时炒菜的多点5.放肉丝...

    2022-05-23
  • 炒空心面怎么做好吃?炒空心面家常做法

    炒空心面的做法,11个步骤:1.压面机压出空心面2.准备好,晾干一会儿3.所有材料准备好4.所有的菜类切段,空心面用剪刀剪成寸段5.锅中水开,下入空心面6.煮面的同时,炒菜,锅中放少许油,全部材料除韭...

    2022-05-23
  • 担担面怎么做好吃?担担面家常做法

    担担面的做法,10个步骤:1.猪肉切成碎末,葱,生姜切碎备用,另准备少许雪里蕻(我这个是自己腌制的,腌的时候就切碎了)。2.锅里放少许花生油,下入猪肉末小火煸炒,放入葱和生姜,调入料酒。3.猪肉煸出油...

    2022-05-23
  • 老北京炸酱面怎么做好吃?老北京炸酱面家常做法

    老北京炸酱面的做法,13个步骤:1.准备好各种食材。2.香菇泡发后水不要倒,香菇切碎丁,放入香菇,可以让炸酱透着鲜味儿。3.五花肉切丁,炸酱有的是放鸡蛋,但吃起来比较柴,还是放肥肉居多的五花肉为好,这...

    2022-05-23
  • 凉拌荞面饸饹怎么做好吃?凉拌荞面饸饹家常做法

    凉拌荞面饸饹的做法,10个步骤:1.主要原料。2.正宗的蓝田苦荞饸饹是配带着芥末酱一起出售的,如果没有,选用芥末油也可。3.黄瓜洗净切细丝备用。4.苦荞饸饹装碗。5.加入黄瓜丝。6.根据个人口味加入适...

    2022-05-18
  • 红烧牛肉面怎么做好吃?红烧牛肉面家常做法

    红烧牛肉面的做法,5个步骤:1.做番茄酱。西红柿划十字道,热水一烫就脱皮。切块放搅拌机搅烂。这里没有,就自己切碎,里面绿色的要挑出来。不粘锅中火煮就可以了,煮沸加糖一直搅拌至无水分即可。对了,后来看到...

    2022-05-18
  • 鸡蛋肉酱汤面怎么做好吃?鸡蛋肉酱汤面家常做法

    鸡蛋肉酱汤面的做法,7个步骤:1.小青菜洗净。2.锅中烧水,水开后下鸡蛋。3.同时将面条下入。4.用筷子将面条拔散,水再次滚开后放入青菜。5.放入少量的盐。6.倒入半包(30g)榨菜调味。7.面条煮至...

    2022-05-18
  • 豌豆打卤面怎么做好吃?豌豆打卤面家常做法

    豌豆打卤面的做法,8个步骤:1.面粉中加入40%左右的清水,搅拌成面穗。然后和成硬面团。2.用压面机把面团先压成面皮。3.再用压面机压出面条,选择适当的长度断开。4.煮面:锅烧开水,放入压好的切面,煮...

    2022-05-18
  • 鸡丝西兰花梗什锦烩面怎么做好吃?鸡丝西兰花梗什锦烩面家常做法

    鸡丝西兰花梗什锦烩面的做法,13个步骤:1.(西兰花梗可以用莴笋代替)西兰花梗是个好东西,不过大多数情况下都被扔掉了、它脆度和莴笋差不多,我超级喜欢。处理方法很简单,把梗的外面一层皮跟削莴笋一样销掉...

    2022-05-18
  • 沙茶酱拌面怎么做好吃?沙茶酱拌面家常做法

    沙茶酱拌面的做法,11个步骤:1.买来的猪肥膘洗净用厨房纸巾擦净2.切成1cm左右的小方丁,葱切段,姜切片3.切好的猪猪肥膘放入烧热的锅中4.炸至油份渗出后,转中小火继续慢熬5.待猪肥膘成干焦状,放入...

    2022-05-18
  • 虾仁面怎么做好吃?虾仁面家常做法

    虾仁面的做法,7个步骤:1.准备好所需要的材料。2.姜蒜切碎。3.放油、盐、加水煮一会儿,先把西兰花炒熟,盛起。4.在加油热至七八成热放入姜末爆出香味,倒入虾仁迅速翻炒。5.虾仁稍有变红即可倒入开水...

    2022-05-18
  • 胡萝卜牛肉炒面怎么做好吃?胡萝卜牛肉炒面家常做法

    胡萝卜牛肉炒面的做法,14个步骤:1.食材。2.牛肉烫过切片。3.胡萝卜切丝。4.洋葱切丝,姜切丝,小葱切末。5.烧开水,加入面条煮七八成熟。6.取小碗,加入蚝油1匙,生抽2匙,老抽2匙,少许盐拌匀。...

    2022-05-18
  • 山西扯面怎么做好吃?山西扯面家常做法

    山西扯面的做法,23个步骤:1.面粉里面放点盐,和成偏软点的面团,醒十分钟2.醒好再揉一遍,醒十分钟3.第三次揉光4.用擀面杖擀成偏厚的方形5.切成长条,然后再切成小条状6.用手将面条上抹上油,搓成圆...

    2022-05-18
  • 阳春荞麦面怎么做好吃?阳春荞麦面家常做法

    阳春荞麦面的做法,6个步骤:1.备齐菜品2.开水煮面,用荞麦面代替了传统面条,用一点粗粮增加食物纤维,同时使面条更具五谷原始的滋味3.煎鸡蛋切丝备用,午餐肉切块略煎4.热油爆香大葱,制葱油5.调制乘面...

    2022-05-18
  • 乌冬面怎么做好吃?乌冬面家常做法

    乌冬面的做法,10个步骤:1.准备食材,泡椒事先用剪刀剪碎,比较方便入味。2.如图准备些配料。我的灯笼椒是自己买的新鲜的,然后和大蒜一起加盐腌制的。灯笼椒非常辣,所以辣度按照个人口味增加即可。3.先锅...

    2022-05-18
  • 油梭子饼怎么做好吃?油梭子饼家常做法

    油梭子饼的做法,11个步骤:1.把肉切片 大葱切沫备好2.把锅里放入3小勺水。把肉放入锅里耗油 注意一定要小火 直到肉片耗干取出 剩下的荤油可以放在碗里。冷却后放入冰箱 以后炒菜做油3.把耗好的油梭子...

    2022-05-18
  • 沙县拌面怎么做好吃?沙县拌面家常做法

    沙县拌面的做法,11个步骤:1.材料:沙县花生酱适量 新鲜面条1把(1碗的量) 香葱2棵调料:调和油适量 盐巴水1勺 味精适量 料酒适量 生抽适量2.坐锅上火倒入调和油爆香香葱头。3..把香葱洗净切好...

    2022-05-18
  • 黑椒牛肉炒面怎么做好吃?黑椒牛肉炒面家常做法

    黑椒牛肉炒面的做法,8个步骤:1.准备炒菜用料,牛肉用黑胡椒粉,红酒腌制15分钟左右2.先爆炒牛肉,炒其变色,倒出来3.再炒葱头,黑木耳,蒜苔,加入生抽,耗油4.最后再把牛肉放进去,爆炒5.炒菜的过程...

    2022-05-18
  • 西红柿鸡蛋拌面怎么做好吃?西红柿鸡蛋拌面家常做法

    西红柿鸡蛋拌面的做法,9个步骤:1.西红柿洗净整只下锅经沸水煮至外皮裂缝产生2.把煮好的西红柿放冷水中,将皮剥落3.将西红柿切成碎泥状4.一小节大葱切碎5.大火热油,改小火将葱碎入锅6.炒至金黄,此时...

    2022-05-18
123456下一页尾页6293