花卷是和包子、馒头类似的面食。[航母Style][航母Style] 是一种古老的汉族面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。[花心][花心] 营养丰富,味道鲜美,做法简单。 今天来个【葱油花卷】
2022-03-14暄腾光滑白净的馒头/花卷,需要时间和力气揉出来,而不少简单的把混合面团。揉面需要注意的问题,我们在下面的步骤配合图片详细说明,下面再看看面粉、水量的问题。
2022-03-01在早餐中面食吃的比较多的就是包子、馒头了。现在都提倡多吃粗粮,营养也更均衡。黑米也是常见的一种食材,平时比较多的吃法是煮粥。其实黑米的吃法也挺多,做饭团的时候用黑米来代替用白米饭做的更增添了一番风味。不过把黑米打成粉做成花卷也特别香,今天带来的这个花卷冷吃热吃都很不错,口感柔软又蓬松仿佛吃了一口棉花糖。花卷里包裹着香喷喷的 黑芝麻粉 ,虽然不知道吃这些黑色食物到底能不能生发,但是吃一口还是感觉头发快长出来了。每一口都有黑米的清香和芝麻的醇厚,真是比蛋糕还香,再配上一杯热气腾腾的豆浆,又是元气满满的一早上。
2022-03-01近来病毒的侵蚀催生了很多家庭厨师,让很多原来十指不沾阳春水的人都纷纷洗手作羹汤,各种馒头包子刷遍了群和朋友圈,但是翻车现场也同样壮观:)有很多刚接触面点的人,经常来咨询我,不知道要发酵到什么状态,有些根本不知道要二次醒发就直接上锅了;有些醒发时间过长,即使你跟她说轻按回弹,她也完全没个度。所以往往是即使一发的蜂窝很完美,但最后出品都是塌的塌硬的硬。因为家里很多黑米粉库存,而我又喜欢研发新菜谱,今天尝试做了这个黑米花卷馒头,顺便分享一个水球法来判断二次醒发度,我觉得这个方法对新手来说还是比较实用的。米和面搭
2022-02-28南方人不擅长做面食,但是家人喜欢吃怎么办?自从买了这款自发面粉,而且还是南方人可以用的面粉,做了一次馒头后,我家早餐就开挂了,实在太方便了,什么都不用,加水就可以做成,今天分享一款双色葱香花卷,味道更好,造型也好看,晚上做好早上一热几分钟,还可以多睡一会懒觉,再也不必早起了,真方便
2022-02-28看到这红彤彤的颜色,你想到的是什么?好奇在朋友中做了个调查,结果有人说是红心火龙果、有人说是果酱、还有人说是辣椒粉(我的天,真是不怕辣啊!)...更有人说是色素,nonono,自家吃的食物,坚决不要色素。一大圈问下来,没有一个猜对,其实这抹挡不住的红色魅力,来自甜菜根。 入锅前的花卷是艳丽粉色,很担心它会像红心火龙果一样加热就褪色,但出乎意料,出锅后的花卷变成艳丽的橙红色,更漂亮了!
2022-02-21身为一个北方人,对面食的喜爱是深入骨髓的。又白又喧软的馒头,劲道爽滑的面条,恨不得每天都吃一次才算是过瘾。所以我对面粉也是很挑剔的。从小在农村长大,吃的都是自己家里种的小麦磨出来的面粉,做的馒头没有那么白,却又软又喧,一口咬下去有着浓浓的麦香味,不需要吃任何东西,小小的我就能干掉一个大馒头。这次用金龙鱼麦芯小麦粉做了漂亮的蝴蝶花卷,又好看又好吃,一出炉,小朋友就开心的吃了两个。这款面粉精选澳洲优质小麦,有着丰富的蛋白含量,无论是做馒头还是做面条,都是不可多得的好原料,成品色泽自然,口感劲道弹牙,入口是浓浓
2022-02-21紫薯, 其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,丰富的纤维素,可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。今天做一款紫薯花卷,秋冬早餐之选……
2022-02-10花卷的做法和口味有很多,南北差异也较大,但唯独这种口味南方北方都喜欢,那就是香葱花卷,雪白的面粉搭配翠绿的葱花,看着就有食欲。不过再好吃的食物,也有腻味的时候,这不我在做香葱花卷的时候,又多加了一种大人孩子都爱吃的食材“火腿肠”; 做出来的花卷,色彩艳丽香味浓郁,不仅好看,口感也更为丰富;葱香&肉香让花卷吃起来鲜香不单调;喜欢的朋友可以在家试试哦~
2022-02-10给小朋友做的酸奶和火龙果奶昔当时没喝,感觉榨出来的时间有点长,扔掉很可惜,都是高营养价值的食材,所以直接用来和面蒸花卷了,可以看得出来花卷上边还有火龙果籽呢。这花卷的颜色有点特别吧,想调成这颜色还真不易,蒸之前颜色非常漂亮,经过高温颜色就变成这样了,还好不影响口感,味道还是很香,我是用巧釜脱糖电饭锅蒸的,选择营养蒸功能,很方便,它在进入计时之前有一段加热烧开水的时间,刚好用来给面团二次发酵,进入计时蒸10到15分钟就好了,这大花卷看着很有食欲吧,特别萱软,加了葱花,咸口,不吃菜也能吃掉一个大花卷,萱萱软软
2022-02-09今天这道老北京麻酱花卷,号称中式“脏脏包”,蒸好的花卷包裹着芝麻酱,口感松软,香味浓郁,营养丰富,还能补充钙质,是老少皆宜的健康面点!
2022-02-09加入了少许黑米面的花卷,颜色变得稍微有点黑,但是口味还是不错的哟。\n现在我们的饮食是比较精细的,所以说适量的去吃些粗粮食物会比较好,黑米面就是不错的一个选择,在平时经常吃黑米面对我们健康也有好处,不过吃黑米面的时候也要注意方法才行,这样吃黑米面比较健康。\n黑米面是非常有营养的一种食物,在黑米面中是富含有多种的营养元素存在。首先在黑米面中含有大量的蛋白质、脂肪存在,同时其中的碳水化合物、B族维生素、维生素E也是很丰富的,再加上黑米面中的钙、磷、钾、镁、铁、锌等微量元素都可以帮助人体补充,对我们健康是
2022-02-09馒头变个花样,不但充满乐趣,还有更多的新鲜感。特别是家里有孩子,发愁孩子不吃饭时,更要换着花样做。带馅的、夹心的、咸的、甜的……只要你能想出来的,包括那些卡通造型的,都可以实现。
2022-02-08花卷不用蒸,生煎出来软嫩可口,底部脆嘎焦香,上面蓬松喧软,再配上辣子酱,简直太香了~无菜都能吃半锅! 这次选择的是金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,随着现代人对健康饮食的要求越来越高,橄榄油被认为是一种健康油, 橄榄油就是油里面的宠儿, 它的优点在于单不饱和脂肪酸含量高,占总脂肪量的86%,有助降脂、预防血管疾病。尤其是胆固醇高的人,并且对防止血管硬化、冠心病都有一定的益处。金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,每一滴特级初榨橄榄油含单不饱和脂肪酸及橄榄多酚。经检测不饱和脂肪酸≥82%
2022-02-08大家好!我是营养师:一叶美食,喜欢家常菜、花样面食的朋友,欢迎关注我哦!花样面食,很多新手觉得麻烦,其实很简单,只是花的时间稍微多一点,也需要一点点耐心。很多人做出来的馒头、花卷或者包子,成品都发黄,干硬、粗糙。其实,最重要的是和好面团,一定要揉成柔软光滑的面团。这样做出来的才会是白净、光滑、筋道、柔软有弹性的。
2022-02-08杭州高温天气持续一周啦!据说昨天41.3度已位列全国第一,这么热的天气真心不想下厨房,索性做点花卷、馒头填填肚子么算啦!其实花卷做起来特别简单,只需要一根筷子就能做出漂亮的画卷!
2022-02-08秋天——吃南瓜的季节,南瓜即可是主食也可是菜肴,做法也很多,蒸、炒、煎、烤、炖、煮粥,能想到的烹饪方法似乎都可以做出好吃又有营养的南瓜菜品来。也不多说了,咱还是简单的加碗面粉,用一根筷子做个好吃又有营养的盘丝南瓜花卷吧!
2022-02-08嗨,宝贝们我又来啦,最近冬天,下午三四点总是饿的快。所以研究一款浪漫下午茶充充饥,但做出来发现是舍不得吃系列呀!苹果是减肥期可以吃的水果,一个苹果的热量也就六七十大卡,含糖量也不高。搭配一点全麦面包,增加饱腹感。好看好吃,简单易学!快去试试叭❗
2022-01-25