主料
面条：250克
五花肉：100克
洋葱：0.5个
番茄：1个
辣椒：1个
辅料
豆瓣酱：2勺
盐：适量
酱油：2勺
花生油：适量
肉末拌面的做法，共13个步骤
1/13. 材料:五花肉，面条，豆瓣酱。
2/13. 番茄，辣椒，黄瓜，蒜苗，香菜，洋葱。
3/13. 洋葱和辣椒切成粒，蒜苗切成段，香菜切碎。
4/13. 番茄沸水浸泡去皮，切成粒，黄瓜去皮，切段。
5/13. 五花肉切成粒，加入酱油，盐，花生油，淀粉浸泡均匀腌制20分钟。
6/13. 五花肉放入平底锅翻炒至成熟，最后加入洋葱和辣椒炒熟。
7/13. 番茄在平底锅炒成酱
8/13. 在平底锅放入花生油，倒入豆瓣酱和酱油和少许的盐炒出香味。
9/13. 最后加入炒好的五花肉，洋葱，辣椒，番茄酱，蒜苗搅拌均匀。
10/13. 出炒好的酱料。
11/13. 水滚后加入盐和花生油，然后放入面条，水再次滚开再放入冷水，反复3次。面条熟后捞起来加入少许的花生油搅拌均匀防止粘在一起。
12/13. 拿出一个饭碗，放入面条和2勺酱料，搅拌均匀。
13/13. 在碗的上面放入香菜，蒜苗和黄瓜即可开吃。
小窍门
豆瓣酱比较咸，所以不用放太多的盐。
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