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香锅笋肉包子怎么做好吃?香锅笋肉包子的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【包子】栏目底下,今天将为大家带来的是“【香锅笋肉包子怎么做好吃?香锅笋肉包子的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

要想包子好吃,馅料的调料是关键,今天在这里就详细告诉大家吧,按照我分享的法子,做好的包子馅料是酱香足,味道好,而且还不会腻,特别适合夏天做包子吃了,每次我蒸一大锅,孩子总是一口气可以吃好几个,加上天气热,呆厨房是很难受的,平日多做一些包子放冰箱冷冻起来,三餐就能轻松解决了,实在很方便。 spN学做菜

香锅笋肉包子的用料

面粉:450克spN学做菜

全麦粉:50克spN学做菜

酵母:5克spN学做菜

水:280克spN学做菜

糖:15克spN学做菜

油:20克spN学做菜

熟笋干 :适量spN学做菜

干香菇:10朵spN学做菜

肉泥:适量spN学做菜

香锅笋肉包子的做法

#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 香锅笋肉包子的做法图解1spN学做菜

步骤1spN学做菜

相当好吃

#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 香锅笋肉包子的做法图解2spN学做菜

步骤2spN学做菜

准备的馅料:肉泥、泡发的干香菇,熟笋干 调料用到:甜面酱、蚝油、生抽、糖、鸡精和香油少许。 如何让包子好吃,馅料是重点,这里就一步步分解给大家学吧。 首先我买的是后腿肉,去皮搅成肉泥,然后加入甜面酱1大勺、糖、蚝油、生抽、鸡精和香油,少许的水分次,顺一个方向搅拌上劲,先腌制15分钟。

#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 香锅笋肉包子的做法图解3spN学做菜

步骤3spN学做菜

将泡发的干香菇和熟笋干、1小块的姜都用料理机打碎了,然后加入到腌制入味的肉馅中,继续顺一个方向搅拌均匀。

#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 香锅笋肉包子的做法图解4spN学做菜

步骤4spN学做菜

再次腌制10分钟左右,然后加入香葱末拌匀,这样酱香浓郁又好吃的笋干香锅肉馅就制作好了。

#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 香锅笋肉包子的做法图解5spN学做菜

步骤5spN学做菜

接着我们才开始揉面条,用到了450可的面粉、50克的全麦粉,280克水,20克熟油、15克的糖,5克的酵母,放入厨师机揉5分钟看见光滑的面团就可以了。

#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 香锅笋肉包子的做法图解6spN学做菜

步骤6spN学做菜

不需要醒发,直接分成小面剂子,然后擀成中间厚边缘薄的包子皮,在中间部分加入馅料,然后捏成包子的形状。

#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 香锅笋肉包子的做法图解7spN学做菜

步骤7spN学做菜

全部做好的包子,静置松弛25分钟就可以了,现在天气热,我一般都是20分钟就差不多了,然后放入蒸汽烤箱,选择蒸包子,时间是自动设置好的大约30分钟,如果是用蒸锅的话,那就冷水上锅,水开后中火蒸20分钟就可以。

#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 香锅笋肉包子的做法图解8spN学做菜

步骤8spN学做菜

再晒一个

香锅笋肉包子的烹饪技巧

包子要好吃又要好看,调馅料很关键,首先肉泥先加入调料腌制入味,并且要顺一个方向搅拌上劲,然后加入其他辅料,这样包子馅料口感会紧实而且很入味。 另外,要想包子好看,记得用一次醒发的做法是最好的,这样褶子很明显,蒸好的包子也是很松软不会塌陷更不会出现SI面的情况了。 调馅料时候放点甜面酱,可以让肉馅去腥增香,味道更好。
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