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炼乳蛋挞怎么做好吃?炼乳蛋挞的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【蛋挞】栏目底下,今天将为大家带来的是“【炼乳蛋挞怎么做好吃?炼乳蛋挞的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

喜欢这个配方,原料简单,还好吃,是我的御用配方,原方来自好友@金山茶,谢谢分享!实际操作很简单的,就是蛋黄+白糖+炼乳+牛奶搅匀过筛,倒蛋挞皮中放烤箱烤,我把步骤图分化了。sX2学做菜

炼乳蛋挞的用料

蛋挞皮:12个sX2学做菜

牛奶:200gsX2学做菜

蛋黄:3个sX2学做菜

炼乳(没有可不放) :15gsX2学做菜

白糖:25gsX2学做菜

炼乳蛋挞的做法

炼乳蛋挞的做法图解1sX2学做菜

步骤1sX2学做菜

准备好的原料。

炼乳蛋挞的做法图解2sX2学做菜

步骤2sX2学做菜

蛋白蛋黄分别打两个容器内。(蛋白可以直接加盐炒着吃,或者做其他的。)

炼乳蛋挞的做法图解3sX2学做菜

步骤3sX2学做菜

准备好的蛋黄。

炼乳蛋挞的做法图解4sX2学做菜

步骤4sX2学做菜

把白糖放入蛋黄中。

炼乳蛋挞的做法图解5sX2学做菜

步骤5sX2学做菜

用手抽搅匀。

炼乳蛋挞的做法图解6sX2学做菜

步骤6sX2学做菜

倒入炼乳。

炼乳蛋挞的做法图解7sX2学做菜

步骤7sX2学做菜

用手抽搅匀。

炼乳蛋挞的做法图解8sX2学做菜

步骤8sX2学做菜

倒入纯牛奶。

炼乳蛋挞的做法图解9sX2学做菜

步骤9sX2学做菜

用手抽搅匀。

炼乳蛋挞的做法图解10sX2学做菜

步骤10sX2学做菜

用滤网过筛。

炼乳蛋挞的做法图解11sX2学做菜

步骤11sX2学做菜

过筛后的蛋挞液。如果想更细腻可以多过几遍筛,我一般过一遍。(记得烤箱提前插电,给烤箱上下火预热200度5分钟以上)

炼乳蛋挞的做法图解12sX2学做菜

步骤12sX2学做菜

直接从冷冻室取出的蛋挞皮,放烤盘上。

炼乳蛋挞的做法图解13sX2学做菜

步骤13sX2学做菜

把蛋挞液均匀的倒入生坯中,倒8分满,太多容易溢出。

炼乳蛋挞的做法图解14sX2学做菜

步骤14sX2学做菜

放预热好的烤箱中下层,上下火,烤200度20分钟左右。

炼乳蛋挞的做法图解15sX2学做菜

步骤15sX2学做菜

烤至有焦斑即可。

炼乳蛋挞的做法图解16sX2学做菜

步骤16sX2学做菜

取出稍晾。

炼乳蛋挞的做法图解17sX2学做菜

步骤17sX2学做菜

成品图。

炼乳蛋挞的做法图解18sX2学做菜

步骤18sX2学做菜

成品图。

炼乳蛋挞的做法图解19sX2学做菜

步骤19sX2学做菜

成品图。

炼乳蛋挞的做法图解20sX2学做菜

步骤20sX2学做菜

成品图。

炼乳蛋挞的做法图解21sX2学做菜

步骤21sX2学做菜

外酥里嫩看得到。

炼乳蛋挞的做法图解22sX2学做菜

步骤22sX2学做菜

想吃么,赶快行动吧!

炼乳蛋挞的烹饪技巧

1.蛋挞皮大小不同,小蛋挞皮估计12个蛋挞皮不够用,根据情况灵活调整,记得蛋挞加热时会膨胀,所以蛋挞水倒8分满就可以了。 2.用未解冻的蛋挞皮烤蛋挞,烤完后上火关掉,下火再烤五分钟,底就酥了。 3.蛋挞液过筛更细腻无气泡。 4.烤箱有温差,时间和温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气灵活调整。
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