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荠菜春卷怎么做好吃?荠菜春卷的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【春卷】栏目底下,今天将为大家带来的是“【荠菜春卷怎么做好吃?荠菜春卷的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

立春[福]咬春零辰降了第一场春雨,今儿睡大懒觉。立,開始之意;春,代表溫暖生發、耕耘播種。一切才剛剛開始,一切也如同初見,帶着人世可期的安宁。咬春,顺时而食,是与自然的沟通,吃下与节令相合的食物,就是将整个四季放入了口中,愿君健康平安!NWZ学做菜

荠菜春卷的用料

荠菜:适量NWZ学做菜

春卷皮:25片NWZ学做菜

肉未 :150克NWZ学做菜

盐:适量NWZ学做菜

油:适量NWZ学做菜

小麦面粉:一大勺NWZ学做菜

荠菜春卷的做法

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解1NWZ学做菜

步骤1NWZ学做菜

新鲜猪肉适量手工剁成肉泥

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解2NWZ学做菜

步骤2NWZ学做菜

锅里放适量水烧沸,把荠菜放进去过水

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解3NWZ学做菜

步骤3NWZ学做菜

这样差不多水份都出来了该到出锅的时候了,立马出锅

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解4NWZ学做菜

步骤4NWZ学做菜

过好水的荠菜放沥水篮里让它冷冷

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解5NWZ学做菜

步骤5NWZ学做菜

面粉一大勺,趁这空闲就把面粉调好

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解6NWZ学做菜

步骤6NWZ学做菜

放少许水调成糊状就好,这是用来包春卷粘最后的接口

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解7NWZ学做菜

步骤7NWZ学做菜

这时候菜也不烫手了开始切菜,包春卷的菜不需要切太细,粗点吃起来口感更好,当然这也是依个人口味来定吧?

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解8NWZ学做菜

步骤8NWZ学做菜

把剁好的肉放容器里

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解9NWZ学做菜

步骤9NWZ学做菜

再把切好的菜放进去

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解10NWZ学做菜

步骤10NWZ学做菜

菜放进去后再放适量生抽起提鲜作用

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解11NWZ学做菜

步骤11NWZ学做菜

鸡精半勺不宜过多,不然太鲜了把其它香味味压住了

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解12NWZ学做菜

步骤12NWZ学做菜

菜和肉先拌匀 最后放一勺半盐拌匀,后放盐的原因是这样不会把馅里的水份腌制出来了

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解13NWZ学做菜

步骤13NWZ学做菜

这样馅就完成了,可以开始包春卷了

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解14NWZ学做菜

步骤14NWZ学做菜

把馅放在皮的一边弄成长条状

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解15NWZ学做菜

步骤15NWZ学做菜

顺着往前面卷,卷到前面留一点点的空间,如图所示

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解16NWZ学做菜

步骤16NWZ学做菜

顺着往前面卷,卷到前面留一点点的空间,如图所示

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解17NWZ学做菜

步骤17NWZ学做菜

把调好的面粉糊用刷子或手把前方空出来的位置涂抹一点面粉

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解18NWZ学做菜

步骤18NWZ学做菜

两头如图那样一拆,用手按住就好

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解19NWZ学做菜

步骤19NWZ学做菜

所有的都包好了,等几分钟让面粉粘合的地方干干再去油炸就不会松开了

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解20NWZ学做菜

步骤20NWZ学做菜

锅里放适量油

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解21NWZ学做菜

步骤21NWZ学做菜

油温烧到八十度左右放进去炸

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解22NWZ学做菜

步骤22NWZ学做菜

炸的过程中要一直翻动,这样颜色才均匀好熟,炸成金黄色就可以出锅了,如图所示

外脆里嫩之荠菜春卷的做法图解23NWZ学做菜

步骤23NWZ学做菜

开吃,金黄,外脆里嫩

荠菜春卷的烹饪技巧

春卷馅是可以百变的想吃什么菜就做什么馅都可以,只是一般人都喜欢带着浓香味的菜来做馅,这样吃起来香味浓。 如果你是吃清淡口味的可以用包菜或白菜来做馅都是可以的哦! 最后来强调一下在油炸的过程,油温差不多控制在八十度左右,炸的时间不宜过长,炸老了吃起来干干的口感不好,炸到表面皮金黄色就立马出锅,这样吃起来口感是里嫩外脆口感刚刚好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!NWZ学做菜

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