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经典广式月饼的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【月饼】栏目底下,今天将为大家带来的是“【经典广式月饼的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

“中秋 月圆亲朋好友赏着夜色美景 品着香甜精典~广式月饼,漂香万里,如嫦娥奔月漂漂齐舞,情意浓浓……这就是中秋典故情结,这就是月饼”2BW学做菜

主料

月饼转化糖浆:116克2BW学做菜

辅料

花生油:50克2BW学做菜

碱水:4克2BW学做菜

中筋面粉:165克2BW学做菜

经典广式月饼的做法

新鲜咸蛋黄泡白酒一会,然后放烤箱150度烤七八分钟2BW学做菜

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称好转化糖浆,花生油和碱水,打蛋器搅匀即可2BW学做菜

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筛入中粉,混合成团看不见干粉即可2BW学做菜

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盖上保鲜膜室温静止一个小时2BW学做菜

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豆沙和蛋黄一起称45克,面皮30克2BW学做菜

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蛋黄全部包入豆沙中2BW学做菜

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面皮压平巴掌大包住馅料,用模具压成型2BW学做菜

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模具压出不同形状2BW学做菜

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180度烤5分钟2BW学做菜

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刷蛋液,再放烤箱150度烤10分钟,第二次刷蛋液2BW学做菜

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出炉了2BW学做菜

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经典广式月饼烹饪技巧

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