学做菜 — 关注身边的美食,享受做菜的乐趣。

您的位置:学做菜 > 特色面食 > 月饼 >椰蓉流心奶黄月饼的家常做法

椰蓉流心奶黄月饼的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【月饼】栏目底下,今天将为大家带来的是“【椰蓉流心奶黄月饼的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

“现在自己在家做饼皮月饼非常简单,跟广式月饼相比,难易度有很大的悬殊,而且冰皮月饼不用烘烤回油,做好就可以直接食用。今天冰皮月饼应该是流心的最为红火,同时流心的月饼也非常好吃哦,现在做冰皮月饼的材料在网上轻松可以一件买齐,回家DIY就很容易喽。”Jq3学做菜

主料

冰皮月饼粉:100克Jq3学做菜

沸水:100克Jq3学做菜

辅料

椰蓉月饼馅:适量Jq3学做菜

流心奶黄馅:适量Jq3学做菜

椰蓉流心奶黄月饼的做法

Jq3学做菜

Jq3学做菜

放入冰皮月饼粉迅速搅拌,一直到无干粉状态,多搅拌一会儿,水和粉的比例为1:1Jq3学做菜

Jq3学做菜

搅拌好的冰皮材料晾到手温,揉到光滑,教你一个小窍门,在一个平面上铺上保鲜膜,在带上一次性手套揉,一点都不会粘哦Jq3学做菜

Jq3学做菜

揉好的材料分成每个25克的小圆球,我用50克的月饼模具,皮和馅用1:1 的比例,所以冰皮分25克,这个可以自行调节比例Jq3学做菜

Jq3学做菜

奶黄馅和椰蓉馅材料备好Jq3学做菜

Jq3学做菜

取椰蓉馅的材料直接搓成20克左右的小圆球状Jq3学做菜
Jq3学做菜
Jq3学做菜

Jq3学做菜

取椰蓉馅的材料直接搓成20克左右的小圆球状Jq3学做菜

Jq3学做菜

在包严搓好Jq3学做菜

Jq3学做菜

取一个冰皮按扁,包裹一个做好的馅,可以用手虎口慢慢向上推捏的手法Jq3学做菜

Jq3学做菜

收口捏严Jq3学做菜

Jq3学做菜

月饼模具里面撒上熟糕粉,在磕出去,放入做好的月饼,按压成型即可Jq3学做菜

Jq3学做菜

椰蓉流心奶黄月饼烹饪技巧

做饼皮的时候,揉到光滑,教你一个小窍门,在一个平面上铺上保鲜膜,在带上一次性手套揉,一点都不会粘哦。Jq3学做菜
Jq3学做菜
如果觉得流心馅不好包,可以提前入冰箱冷冻一下。Jq3学做菜
Jq3学做菜
冷藏后味道更佳哦。Jq3学做菜

  以上就是学做菜网小编为大家介绍的“【椰蓉流心奶黄月饼的家常做法】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!