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灌汤小笼包的做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【包子】栏目底下,今天将为大家带来的是“【灌汤小笼包的做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

灌汤小笼包的做法Vk2学做菜

灌汤小笼包是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。灌汤小笼包样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!Vk2学做菜

灌汤小笼包食材介绍Vk2学做菜

主料:Vk2学做菜

海参(约60克) 干花胶(约60克) 鲜大虾(500克) 猪手(半只)Vk2学做菜

辅料:Vk2学做菜

香菜(适量)青葱(适量) 食盐(适量)花生油(适量)生(适量)蚝油(适量) 饺子(500克)Vk2学做菜

灌汤小笼包的做法步骤:Vk2学做菜

1.先把新鲜猪手清理干净再焯水~Vk2学做菜

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2.将焯过的猪手和姜放电饭锅里,再加上适量清水,按下两小时建慢慢熬制~Vk2学做菜

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3.把泡发好的花胶切剁碎,汤一小时后就将花胶放进锅里和猪手一起再煲一小时~Vk2学做菜

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4.两小时后把汤里的猪手和姜捞出来,汤加盐后放凉装进食物盒里,最后放冰箱冷冻~Vk2学做菜

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5.将泡发好的海参切剁碎~Vk2学做菜

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6.将吓焯下水去头壳再剁碎~Vk2学做菜

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7.把冻好的花胶汤倒扣出来~Vk2学做菜

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8.把花胶冻切开炖碎~Vk2学做菜

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9.把香菜,葱,油,蚝油,盐,海参,虾一齐捞味最后放花胶冻一起拌匀~Vk2学做菜

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10.用饺子皮把馅料放中间~Vk2学做菜

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11.慢慢的把边折起来收口~Vk2学做菜

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12.盘子里摸点食用油把包子排好~Vk2学做菜

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13.锅里的水开后才把包子放进,大火约四五分钟停火马上打开锅盖不用虚蒸~Vk2学做菜

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14.成品~Vk2学做菜

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1小贴士:Vk2学做菜

海参和花胶我写的是干品份量大家要预先泡发好哦!花胶骨胶原本就很丰富所以做汤时不要猪手也可以,汤放了盐再调馅料时就要看着办咯!胶冻用多少切多少用剩的放冰箱下次再用,时间充足的话汤不用放急冻放常温就可以~Vk2学做菜

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