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武汉意大利面的做法介绍 武汉意大利面的营养价值

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【面条】栏目底下,今天将为大家带来的是“【武汉意大利面的做法介绍 武汉意大利面的营养价值】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

武汉意大利面 武汉意大利面的做法 武汉意大利面的营养价值H6f学做菜

意大利面是一种非常受欢迎的美味,口味独特,是西餐中的一种面食。那么,什么又是武汉意大利面呢?其实,武汉意大利面是大家对武汉特色食品热干面的一种戏称,将热干面当作是武汉本土的意大利面,芝麻酱的香气十分浓郁,干香美味。H6f学做菜

武汉意大利面是什么H6f学做菜

说起意大利面,大家都不陌生,这是西餐中一种非常美味的面食。那么,什么又叫做武汉意大利面呢?下面我们就来一起了解一下吧。H6f学做菜

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其实,武汉意大利面就是指武汉的特色食品—热干面。热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。H6f学做菜

热干面几乎成为武汉的标志之一,是一种十分美味的面食。H6f学做菜

武汉意大利面的做法H6f学做菜

意大利面的做法非常讲究,而作为武汉意大利面的热干面又是如何制作的呢?下面我们就来一起学习一下吧。H6f学做菜

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主料:碱面条150克H6f学做菜

配料:热油15ml,芝麻酱40克,香油20ml,生抽5ml,糖5克,蒜蓉10克,盐2克,胡椒粉少许,2ml,熟花生10克,辣萝卜干10克,香葱5克H6f学做菜

做法:H6f学做菜

1、芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁,然后加入生抽和盐,搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。H6f学做菜

2、花生拍碎,辣萝卜干和香葱也切成碎末。H6f学做菜

3、锅中加入水,煮开,放入面条,煮开后约3分钟,面条煮8成熟还保持硬心即可,控干水,浇上一勺香油,然后用吹风机吹干。H6f学做菜

4、浇上芝麻酱汁和蒜味汁,撒上花生、辣萝卜干和香葱碎,拌匀即可食用。H6f学做菜

这样,美味的武汉意大利面—热干面就做好了。H6f学做菜

武汉意大利面怎么做好吃H6f学做菜

意大利面最吸引人的地方就是爽滑有韧性的口感和丰富美味的酱汁,而作为武汉意大利面的热干面究竟怎么做才能更好吃呢?下面我们就来一起学习一下吧。H6f学做菜

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1、制作热干面的面条一定要用碱水面条。这是一种特制的面条,具有良好的黏弹性,并有防腐、中和酸性等作用;H6f学做菜

2、面条煮好之后一定要注意,不要让面条粘连在一起,否则就不可能做出美味的热干面了;将捞出的面用风机吹,这是为了能让面条表面的水分马上挥发,保持面条的弹性不被水气泡糟。面条吃之前如果凉了,再在开水里过一下,马上捞出控干。H6f学做菜

3、一定要用香油来调芝麻酱,不能用水,否则不香;有人这样说“如果说豆瓣川菜的灵魂,那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂”。调味汁可以随自己喜好,盐和糖的份量适当调整,喜欢吃辣的可以加点辣椒油。H6f学做菜

这样制作出的热干面干香美味,香气浓郁。H6f学做菜

武汉意大利面的营养价值H6f学做菜

意大利面是用一种叫做杜兰的硬小麦制作而成的,虽然口感非常出色,但是营养价值却十分有限,那么,作为武汉意大利面的热干面又具有什么样的营养成分呢?下面我们就来一起看一下吧。H6f学做菜

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热干面中富含碳水化合物,这是构成机体的重要物质,能储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。H6f学做菜

热干面富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。H6f学做菜

富含钙,能增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。H6f学做菜

含有维生素E,对治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。H6f学做菜

非常适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群食用。H6f学做菜

所以说,热干面的营养价值还是非常丰富的。H6f学做菜

武汉意大利面的配料有哪些H6f学做菜

武汉意大利面是对武汉热干面的一种戏称,这也可以看出热干面对于武汉人来说是非常重要的一种食物。下面我们就来看一下热干面都会用到哪些配料吧。H6f学做菜

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正宗的武汉热干面面条调料会用到小麻油、盐、味精、糖、生抽(酱油)、香葱、胡椒粉、醋、辣椒油H6f学做菜

热干面面条制作好后会浇汁,会用到上好酱油 10 克、香醋 4 克、胡椒 0.5 克、味精 0.5 克、芝麻酱 15~18 克,小麻油 5 克、酱红白萝卜丁各 4 克、香葱 5 克,另外,酱油中要按 50∶1 的比例溶入绵白糖H6f学做菜

然后就是热干面最重要的芝麻酱了。用白芝麻或黄芝麻中火炒熟,炒至有香味,口感脆爽时起锅,再用搅拌机打碎,石磨研磨成芝麻酱。最后在芝麻酱中加入四成小麻油。正宗的热干面必须要配有小麻油(其他食用油不可代替),加少许糖,增加热干面的口感,配上胡椒粉及少许辣椒油,因为胡椒粉刺激味觉,能加深热干面味道的层次。H6f学做菜

热干面最重要的配料就是芝麻酱,另外还有萝卜丁、小葱和酱汁。H6f学做菜

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