学做菜 — 关注身边的美食,享受做菜的乐趣。

您的位置:学做菜 > 精选菜谱 >奥利奥蛋糕怎么做?奥利奥蛋糕的图文步骤

奥利奥蛋糕怎么做?奥利奥蛋糕的图文步骤

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【精选菜谱】栏目底下,今天将为大家带来的是“【奥利奥蛋糕怎么做?奥利奥蛋糕的图文步骤】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

朋友的生日,做一个蛋糕送他,奥利奥咸奶油蛋糕咸甜适中,吃起来不腻,很适合大众口味。 lhF学做菜

用料 lhF学做菜

戚风蛋糕(六寸) lhF学做菜

鸡蛋 : 3个 lhF学做菜

细砂糖 : 40克 lhF学做菜

牛奶 : 50克 lhF学做菜

玉米油 : 50克 lhF学做菜

白醋 : 5滴 lhF学做菜

抹面材料 lhF学做菜

奶油 : 500克 lhF学做菜

细砂糖 : 25克 lhF学做菜

奥利奥碎 : 50克 lhF学做菜

海盐 : 2.5克 lhF学做菜

淋面 lhF学做菜

巧克力 : 30克 lhF学做菜

奶油 : 30克 lhF学做菜

奥利奥蛋糕的做法 lhF学做菜

没有拍过程:牛奶+玉米油用手动打蛋器搅拌至乳化,筛入55克低筋面粉拌匀,Z字手法拌匀,不要花圈搅拌。lhF学做菜

奥利奥蛋糕的做法 步骤1 lhF学做菜

面糊搅拌好以后开始分蛋,将蛋清打入无水无油的打蛋盆中备用。蛋黄放入之前拌好的面糊中,搅拌均匀,同样用z字手法拌匀。lhF学做菜

lhF学做菜

烤箱预热120度,蛋清加入几滴白醋,用电动打蛋器开始打发,细砂糖分三次加入(起打气泡加入第一次,泡泡开始细密加第二次,泡泡变得细腻后加入第三次)。蛋清打发至提起打蛋头看到小尖角,然后分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀,倒入模具送入预热好的烤箱120度 60分钟烘烤。各人烤箱不同,时间和温度都不是固定的哦。lhF学做菜

lhF学做菜

蛋糕出炉倒扣晾凉后,切三片。先用200克奶油加入1克食盐打至九分打状态,再加入20克奥利奥碎拌匀做蛋糕夹心,夹心是两层,夹心好后入冰箱冷藏30分钟再抹面,因为天气热了,冷藏一下更稳固。趁蛋糕晾凉的过程做巧克力甘纳许,将巧克力和奶油放在碗中隔水加热,使巧克力融化就可以了,然后拌匀装入裱花袋。lhF学做菜

lhF学做菜

300克奶油加1.5克海盐,15克糖打至8分发,然后加入20克奥利奥碎。抹面的奶油要打的嫩一些,抹出来才光滑。取出之前夹心好的蛋糕胚子,放在转台上,将奶油用抹刀抹上去蛋糕,然后再装饰成自己喜欢的样子就可以了。抹面的过程是无法用语言来表达清楚的,只能边做边说,而我不太会拍视频,所以就不多说了。抹面是一个需要多多练习的技能,可以多看看许多大神的抹面视频哦。lhF学做菜

奥利奥蛋糕的做法 步骤5 lhF学做菜

lhF学做菜

lhF学做菜

lhF学做菜

  以上就是学做菜网小编为大家介绍的“【奥利奥蛋糕怎么做?奥利奥蛋糕的图文步骤】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!