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香滷牛腱怎么做?香滷牛腱的图文步骤

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【精选菜谱】栏目底下,今天将为大家带来的是“【香滷牛腱怎么做?香滷牛腱的图文步骤】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

不用去餐廳,自己也可以做出讓人饞涎欲滴、口齒留香的『滷牛腱』!!滷好的牛腱冷卻後切片,香中帶鮮,十分誘人~可以一起滷些牛筋,做隨手小零食,即使在減肥期間食用這滿滿的膠原蛋白亦很安心~~ O21学做菜

用料 O21学做菜

牛腱 : 2條 O21学做菜

滷料: O21学做菜

桂皮 : 1~2根 O21学做菜

八角 : 3個 O21学做菜

月桂葉 : 3片 O21学做菜

丁香 : 少許 O21学做菜

甘草 : 少許 O21学做菜

陳皮 : 少許 O21学做菜

草果 : 2~3顆 O21学做菜

小茴香 : 少許 O21学做菜

花椒 : 少許 O21学做菜

蘸料: : 請移步看最後做法 O21学做菜

香滷牛腱的做法 O21学做菜

準備滷料,(用紗布或茶葉袋裝起來,湯才不會弄的髒髒的)。*如果有萬用滷包,就不用再準備滷料,直接使用就好!O21学做菜

香滷牛腱的做法 步骤1 O21学做菜

牛腱洗淨,用竹籤或叉子在牛腱上插出孔洞再汆燙備用。*牛腱插出孔洞煮起來比較容易入味~O21学做菜

香滷牛腱的做法 步骤2 O21学做菜

將洗淨的牛腱放鍋內入純淨水,醬油、酒、冰糖、薑片、蔥結,滷包。煮至沸騰後轉小火滷。(喜歡吃辣丟一個辣椒)*煮一個小時後去取出滷包,湯頭才不會中藥味很重!(待涼後冷凍,下次還可以用一次)O21学做菜

香滷牛腱的做法 步骤3 O21学做菜

煮一個半鐘頭關火(筷子可以輕松戳穿),牛肉和湯汁一同放置冷卻。將冷卻後的牛腱取出切片,搭配蘸料食用。O21学做菜

香滷牛腱的做法 步骤4 O21学做菜

蘸料:取適量牛肉滷湯、放蔥末/香菜末、辣椒圈、香麻油調成汁。*若太淡或太鹹請自行調整(放鹽或加糖或加開水)   以上就是学做菜网小编为大家介绍的“【香滷牛腱怎么做?香滷牛腱的图文步骤】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!