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烙饼丝怎么做?烙饼丝的图文步骤

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【精选菜谱】栏目底下,今天将为大家带来的是“【烙饼丝怎么做?烙饼丝的图文步骤】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

用料 DaY学做菜

面粉 : 400克 DaY学做菜

开水 : 110克 DaY学做菜

凉水 : 100克 DaY学做菜

盐 : 3克 DaY学做菜

食用油 : 10克 DaY学做菜

烙饼丝的做法 DaY学做菜

我用的是中筋粉,加入盐,将面粉一分为二,先在一侧慢慢加入开水,用筷子搅成絮状,然后在另一侧慢慢加入凉水,用筷子搅成絮状DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤1 DaY学做菜

将面絮揉成面团DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤2 DaY学做菜

因我懒得动,所以让面包机代劳咯DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤3 DaY学做菜

快成团的时候,加入适量食用油DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤4 DaY学做菜

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧十分钟左右DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤5 DaY学做菜

将面团分成每个80克的小剂子,大家可根据自家锅的大小,我家炒锅的锅底是20公分左右的DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤6 DaY学做菜

将小剂子擀成和锅大小一样的面片,和饺子皮的厚度差不多吧,不要太薄了,因为用来炒饼丝的,太薄容易碎,如果想烙春饼夹菜吃,那就要越薄越好喽DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤7 DaY学做菜

锅烧热后刷一点油,将擀好的面片放进去,小火烙至饼起大泡鼓起来后翻面,继续小火烙DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤8 DaY学做菜

烙至两面上色呈淡黄色,起泡鼓起来就可以了,千万要控制好火候,火太大容易糊,火太小,烙制的时间太长,饼就太干太硬了DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤9 DaY学做菜

在烙制的过程,再擀下一张面皮,饼烙好取出后,刷油并将擀好的面皮放入继续烙,基本上一两分钟就可以烙好一张DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤10 DaY学做菜

所有的饼都烙好了DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤11 DaY学做菜

将2张饼卷成筒状,稍微卷紧一点好切DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤12 DaY学做菜

用刀切成丝DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤13 DaY学做菜

全部切完之后,加入自己喜欢的蔬菜,炒饼丝超好吃呢,炒饼丝的制作方法请点击链接查看www.xiachufang.com/recipe/104643999/DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤14 DaY学做菜

一次可以多烙一些,放在盘子中放凉DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤15 DaY学做菜

按照每次的食用量,装入保鲜袋里DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤16 DaY学做菜

放进冰箱冷冻,是冷冻噢!等下次想吃炒饼的时候,拿出来一袋,加入自己喜欢的蔬菜,就像现烙的一样好吃哦DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤17 DaY学做菜

正好今天烧的香菇臭鳜鱼,在汤汁里泡了一些饼丝,哇!好吃到没朋友啦~DaY学做菜

烙饼丝的做法 步骤18 DaY学做菜

小贴士DaY学做菜

饼丝已经烙好了,如果大家想查看炒饼丝的制作方法,请点击此链接查看www.xiachufang.com/recipe/104643999/ DaY学做菜

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