学做菜 — 关注身边的美食,享受做菜的乐趣。

您的位置:学做菜 > 精选菜谱 >100%完美复刻周黑鸭!怎么做?100%完美复刻周黑鸭!的图文步骤

100%完美复刻周黑鸭!怎么做?100%完美复刻周黑鸭!的图文步骤

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【精选菜谱】栏目底下,今天将为大家带来的是“【100%完美复刻周黑鸭!怎么做?100%完美复刻周黑鸭!的图文步骤】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

本人真的超爱周黑鸭,周黑鸭的铁粉了,按照这个配方做就真的是一模一样的味道,喜欢甜辣甜辣的周黑鸭味道的集美们赶紧做起来!!大家可以买自己喜欢的鸭货甚至素菜,真的就超好吃,我爱吃鸡爪,这次就以鸡爪为例。注:『请大家一定得按照这个方子做』对应卤制食材的重量按比例调整,不要自己觉得差不多随意添加,会导致味道不正! VCA学做菜

用料 VCA学做菜

鸡爪鸡翅尖 : 1500g VCA学做菜

啤酒 : 2听 VCA学做菜

花椒 : 一把(喜麻多放) VCA学做菜

辣椒 : 一把(喜辣多放) VCA学做菜

姜片 : 5片 VCA学做菜

香叶 : 5片 VCA学做菜

桂皮 : 1块 VCA学做菜

山奈 : 1块 VCA学做菜

白芷 : 5个 VCA学做菜

白扣 : 5个 VCA学做菜

白糖(冰糖) : 150克 VCA学做菜

生抽 : 200克 VCA学做菜

老抽 : 100克 VCA学做菜

甜面酱 : 100克 VCA学做菜

100%完美复刻周黑鸭!的做法 VCA学做菜

鸡爪剪指甲洗净,加点料酒焯水。VCA学做菜

100%完美复刻周黑鸭!的做法 步骤1 VCA学做菜

把配料准备好备用。VCA学做菜

100%完美复刻周黑鸭!的做法 步骤2 VCA学做菜

把前面的香料和生抽,老抽,啤酒,甜面酱,糖全部放在锅里,再放一些水,没过鸡爪。VCA学做菜

100%完美复刻周黑鸭!的做法 步骤3 VCA学做菜

开大火,煮半个小时,再转小火,再煮半小时。然后关火,静止1小时,让它静静地入味,然后再开小火,收收汁。VCA学做菜

100%完美复刻周黑鸭!的做法 步骤4 VCA学做菜

汤汁到这个程度就可以盛出来啦。VCA学做菜

100%完美复刻周黑鸭!的做法 步骤5 VCA学做菜

把喜欢吃的素菜放在剩的汤汁里卤,不要一开始放进去,会特别吸味,鸡爪的味道就不纯了,而且,后方素菜可以把前期炖肉的味道煮进素菜里,特别好吃VCA学做菜

100%完美复刻周黑鸭!的做法 步骤6 VCA学做菜

最后成品,放凉以后再吃,软烂而且很有劲道!!!大家一定要试试!VCA学做菜

100%完美复刻周黑鸭!的做法 步骤7 VCA学做菜

超好吃!!!VCA学做菜

100%完美复刻周黑鸭!的做法 步骤8 VCA学做菜

VCA学做菜

VCA学做菜

VCA学做菜

  以上就是学做菜网小编为大家介绍的“【100%完美复刻周黑鸭!怎么做?100%完美复刻周黑鸭!的图文步骤】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!