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♨️保存住香味的清靓鸡汤

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【精选菜谱】栏目底下,今天将为大家带来的是“【♨️保存住香味的清靓鸡汤】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

天气冷了总是喜欢煲鸡汤,如何让鸡汤喝着更香呢?锁住香味,尽可能的减少打开锅盖,隔水炖鸡汤是关键! xLF学做菜

用料 xLF学做菜

鸡一只、火腿一块 xLF学做菜

香菇、葱、姜、料酒、花椒 xLF学做菜

♨️保存住香味的清靓鸡汤的做法 xLF学做菜

因为我用的火腿是咸的,所以不用放盐xLF学做菜

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凉的矿泉水放入鸡,开始飞水,这一过程不要加盖锅盖,让一些不好气味挥发掉。xLF学做菜

♨️保存住香味的清靓鸡汤的做法 步骤2 xLF学做菜

加入少量料酒xLF学做菜

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我还加了葱叶,水开撇去血沫。注意⚠️⚠️⚠️️鸡汤要保留,千万不要倒了。xLF学做菜

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飞水后的鸡用温水冲洗,放入砂锅里,用一个细纱布过滤掉汤里杂质,因为鸡没有剁碎,所以看着还是比较干净。xLF学做菜

♨️保存住香味的清靓鸡汤的做法 步骤5 xLF学做菜

加入葱、姜、香菇、火腿xLF学做菜

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加入料酒、花椒xLF学做菜

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锅里加入适量的纯净水,放入砂锅xLF学做菜

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加盖砂锅盖子xLF学做菜

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选择好时间。我都是喜欢晚上炖,早晨能吃上一碗太美啦!xLF学做菜

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鸡汤好啦,太香啦!一整只鸡呢,打包一份送去父母家吧!xLF学做菜

♨️保存住香味的清靓鸡汤的做法 步骤11 xLF学做菜

小贴士xLF学做菜

1、飞水的鸡汤千万不要倒掉!2、用纱布过滤掉杂质是汤汁清亮的关键呦!3、加入了火腿也是鸡汤好喝的主要原因! xLF学做菜

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