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盐焗鸡翅

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【精选菜谱】栏目底下,今天将为大家带来的是“【盐焗鸡翅】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

盐焗鸡翅是一道粤菜,也是客家美食,这道菜最主要的原料就是鸡翅,调味料中盐食用得比较多,如果是传统的方法就比较费盐,费力,用现成搭配好的盐焗粉制作盐焗鸡翅会是比较简单快捷的选择。sn7学做菜

盐焗鸡翅sn7学做菜

盐焗鸡翅的做法sn7学做菜

盐焗鸡翅sn7学做菜

食材准备sn7学做菜

鸡翅10个,盐焗鸡配料适量,花雕酒少许。sn7学做菜

做法步骤sn7学做菜

1、将鸡翅洗干净后放在碗中,最好在鸡翅的肉厚的地方划上几刀,便于入味;sn7学做菜

2、把半袋配料倒在鸡翅上,淋一点花雕酒,拌匀后腌制一夜;sn7学做菜

3、冷锅冷油,开中火慢慢加温,放入鸡翅,小火煎,两面都要煎黄即可;sn7学做菜

4、煎好后,放入花雕酒,淋上适量的生抽sn7学做菜

5、加入适当清水,开锅后小火炖制约20-30分钟,鸡翅软烂,汤汁变少后,大火收汁即可。sn7学做菜

小贴士sn7学做菜

盐焗鸡腌料有足够的咸味,基本可以不用放盐。sn7学做菜

正宗盐焗鸡翅的做法sn7学做菜

盐焗鸡翅sn7学做菜

食材准备sn7学做菜

鸡翅,白酒,生抽,,盐,白砂糖,老抽,花椒水适量。sn7学做菜

方法步骤sn7学做菜

1、鸡翅洗净后,用姜片在鸡翅上使劲擦,使之入味;sn7学做菜

2、取空碗,放入细姜末,较多的盐,然后放入鸡翅揉搓;sn7学做菜

3、揉搓入味后去掉姜末,鸡翅放入温油锅中煎至金黄;sn7学做菜

4、锅中油倒入一部分,然后将鸡翅回锅炸一下,加入白酒炒香;sn7学做菜

5、然后放入花椒水没过鸡翅,加入生抽,老抽上色,小火炖煮;sn7学做菜

6、炖煮至汤汁变少,鸡翅软烂后收汁即可。sn7学做菜

小贴士sn7学做菜

用超市购买的盐焗粉会比较简单。sn7学做菜

烤箱盐焗鸡翅sn7学做菜

盐焗鸡翅sn7学做菜

食材准备sn7学做菜

鸡翅450克、盐焗鸡粉10克。sn7学做菜

方法步骤sn7学做菜

1、将鸡翅洗净沥干水份,再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制2小时左右;sn7学做菜

2、烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放,烤箱预热225度;sn7学做菜

3、预热后在中层放入烤盘,15分钟左右,鸡翅表面呈金黄色即可。sn7学做菜

小贴士sn7学做菜

鸡翅每一面都划刀口,这样易于腌入味。sn7学做菜

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