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生爆鳝丝怎么做?生爆鳝丝的家常做法

编辑: 学做菜 时间:2020-09-14 20:37:52

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【精选菜谱】栏目底下,今天将为大家带来的是“【生爆鳝丝怎么做?生爆鳝丝的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

   生爆鳝丝Gh3学做菜

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  材料 IngredientGh3学做菜

  鳝鱼500克,芹菜150克,泡红椒丝50克,鸡蛋清1个。Gh3学做菜

  调料 SpicesGh3学做菜

  葱丝、姜丝、蒜末、精盐、味精、胡椒粉、白糖、白醋、料酒、水淀粉、香油、熟猪油各适量,酱油5小匙。Gh3学做菜

  准备工作 Ready for cookingGh3学做菜

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  1 芹菜去根及叶,洗净,先切成小段,再切成丝。Gh3学做菜

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  2 料酒、酱油、白糖、白醋、味精、水淀粉调匀成芡汁。Gh3学做菜

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  3 鳝鱼宰杀,剔去骨头、洗净,沥净水分,鳝鱼肉切成细丝。Gh3学做菜

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  4 放在容器内,加入鸡蛋清、少许精盐和水淀粉调匀上浆。Gh3学做菜

  制作步骤 Step by stepGh3学做菜

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  1 锅中加清水烧沸,放入鳝鱼丝焯烫至熟透,捞出沥水。Gh3学做菜

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  2 锅中加底油烧热,下入葱丝、姜丝、蒜末炝锅。Gh3学做菜

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  3 放入芹菜丝和泡红椒丝略炒片刻出香味。Gh3学做菜

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  4 倒入焯好的鳝鱼丝,快速翻炒均匀。Gh3学做菜

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  5 烹入调好的芡汁,淋入香油炒匀,撒上胡椒粉,装盘即成。Gh3学做菜

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