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山药炒蚬仁怎么做?山药炒蚬仁的家常做法

编辑: 学做菜 时间:2020-09-11 19:46:04

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   山药炒蚬仁2oE学做菜

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  材料 Ingredient2oE学做菜

  活海蚬500克,山药200克,香菜50克。2oE学做菜

  调料 Spices2oE学做菜

  大葱、姜块各15克,精盐、味精、料酒、花椒油、植物油各适量。2oE学做菜

  准备工作 Ready for cooking2oE学做菜

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  1 香菜去根和老叶,用清水洗净,切成小段。2oE学做菜

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  2 大葱、姜块分别洗净,均切成细丝。2oE学做菜

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  3 山药削去外皮,用清水洗净,切成象眼片。2oE学做菜

  4 放入沸水锅内略烫片刻,捞出沥水。2oE学做菜

  5 活海蚬子放入清水盆内,加入少许植物油浸泡30分钟。2oE学做菜

  6 捞出蚬子,擦净水分,放在大碗里。2oE学做菜

  7 上屉蒸至九分熟,取出蚬肉,用原汤洗净。2oE学做菜

  制作步骤 Step by step2oE学做菜

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  1 锅中加入植物油烧热,下入葱丝、姜丝炒香。2oE学做菜

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  2 烹入料酒,加入山药、精盐、味精、蚬肉翻炒均匀。2oE学做菜

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  3 撒入香菜段炒匀,淋入花椒油,出锅装盘即成。2oE学做菜

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