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辣肉冷面怎么做?辣肉冷面的家常做法

编辑: 学做菜 时间:2020-08-20 21:16:31

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【精选菜谱】栏目底下,今天将为大家带来的是“【辣肉冷面怎么做?辣肉冷面的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

   连续的高温天气,这时候看到“冷”的食物就会瞬间提神,比如冰汽水、冰西瓜等等。贴心的朱老师,给大家带来了一碗上海本帮辣肉冷面,满足食欲的同时还能降降温。Vwr学做菜

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  朱老师一次性教会你上海冷面里灵魂花生酱的调配,还有本帮辣肉浇头的制作,一举两得,收货满满。也希望小伙伴们分享给身边的亲朋好友,一起传递美食的快乐!Vwr学做菜

  八月,持续的高温,巨热无比,又到了吃冷面的季节。北有朝鲜冷面,南有上海冷面。Vwr学做菜

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  据说上海冷面的首创是四如春,在上世纪50年代就推出“电风扇冷面”,那个时候大概只有国营点心店能用上“奢侈品”电风扇。后来被越来越多的店家学习和模仿。Vwr学做菜

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  高温天气出门确实需要很大的勇气和毅力,想要宅家又能吃上一碗正宗的上海冷面,贴心的台台请到朱老师给大家上一堂辣肉冷面烹饪课。Vwr学做菜

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  冷面吃口讲究筋道,选面很关键,小宽切面,带有碱性。先蒸、挑面、吹面、煮面、过冷水、拌面,一气呵成。Vwr学做菜

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  冷面的另一大吃头就是浇头,今天教大家的就是经典的辣肉浇头,大块的里脊遇上本帮辣椒酱,白糖中和辣味,复合型的口味,辣中带甜,肉嫩多汁,可以说是吃面都可以用到的百搭浇头。Vwr学做菜

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  吃冷面少不了灵魂花生酱,用高汤、生抽澥到微微浓稠的丝滑质感,这样酱汁才能挂住面条。Vwr学做菜

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  “我们从来不装B,只装冷面,绿豆芽铺底,冷面抖一抖,中间挖空,填上辣肉,四周淋上花生酱,给点葱花和辣油,太完美了,这就是夏天的美味”,朱厘米如是说。Vwr学做菜

  你们大热天都在吃些什么呢?Vwr学做菜

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