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斑兰蛋糕卷怎么做好吃?斑兰蛋糕卷的家常做法

  学做菜网的小编今天将为大家带来的是“【斑兰蛋糕卷怎么做好吃?斑兰蛋糕卷的家常做法】”的详细内容介绍,如果你此感兴趣的话就往下看看吧!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

斑蘭葉的味道好清香,一股淡淡的味道,聞著很舒服,榨汁做出來的蛋糕卷顏色非常小清新,嫩綠嫩綠的,吃起來一點都不膩。某寶可以買到新鮮的斑蘭葉,值得一試。J9r学做菜

斑兰蛋糕卷的用料

鸡蛋:4个J9r学做菜

低筋面粉:65克J9r学做菜

细砂糖:50克J9r学做菜

玉米油:65克J9r学做菜

糖粉:10克J9r学做菜

斑兰叶 :9片J9r学做菜

牛奶:65克J9r学做菜

斑兰蛋糕卷的做法J9r学做菜

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斑兰蛋糕卷的做法图解1

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步骤1J9r学做菜

斑兰叶洗净剪碎,加入牛奶打烂,过滤出汁液,再秤出需要的用量65克J9r学做菜

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斑兰蛋糕卷的做法图解2

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步骤2J9r学做菜

准备其他材料J9r学做菜

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斑兰蛋糕卷的做法图解3

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步骤3J9r学做菜

蛋黄,玉米油,斑兰汁依次加入搅拌均匀,然后筛入低筋面粉和糖粉,搅到无颗粒状态J9r学做菜

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斑兰蛋糕卷的做法图解4

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步骤4J9r学做菜

打发蛋白前烤箱可以开始170度预热10分钟。蛋白分三次加糖打发到表面光滑,纹路不消失,拉起有尖勾。J9r学做菜

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斑兰蛋糕卷的做法图解5

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步骤5J9r学做菜

先把三分之一蛋白霜加入到蛋糕湖中,搅拌均匀,再把拌好的倒回进余下的翻拌霜中,用翻拌的手法拌匀J9r学做菜

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斑兰蛋糕卷的做法图解6

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步骤6J9r学做菜

烤盘垫上一张油纸或者硅胶垫J9r学做菜

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斑兰蛋糕卷的做法图解7

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步骤7J9r学做菜

高处倒入蛋糕糊,用刮刀刮平,再震两下震出大气泡J9r学做菜

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斑兰蛋糕卷的做法图解8

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步骤8J9r学做菜

中层上下火170度15分钟J9r学做菜

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斑兰蛋糕卷的做法图解9

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步骤9J9r学做菜

烤好的蛋糕取出震模,铺上一张油纸倒扣散出底下的热气,然后脱模,再附上一张油纸保湿J9r学做菜

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斑兰蛋糕卷的做法图解10

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步骤10J9r学做菜

蛋糕晾凉到用手能感受到一点余温就可以开始卷了,抹上打发好的淡奶油,靠近自己的这边多点,类似一个小山丘的形状,放上水果,再盖上一层奶油J9r学做菜

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斑兰蛋糕卷的做法图解11

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步骤11J9r学做菜

用擀面杖辅助卷起蛋糕,用油纸卷好放进冰箱冷藏1小时定型J9r学做菜

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斑兰蛋糕卷的做法图解12

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步骤12J9r学做菜

定型好的蛋糕卷拿出来剪去四周的油纸,用刀子切掉两边不平整的部分,面上裱上奶油装饰J9r学做菜

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斑兰蛋糕卷的做法图解13

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步骤13J9r学做菜

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放上水果,完成。J9r学做菜

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