小时候家里难得有海鲜吃，每次有鲜虾出现在家里，妈妈都会很认真的料理它，比如白灼，比如红烧。但是我最喜欢的是妈妈偶尔才做一次的蒜香大虾，鲜虾配上一点点蒜泥在锅里一点点煎熟，那股香味瞬间飘满厨房。如今常年住在海外，稍稍改了一下做法改为烤箱烤制，味道依旧不减当年。
蒜香烤虾的用料
明虾：6只
面包碎 ：50g
蒜泥：5g
卷叶欧芹 ：1束
粉芝士 ：15g
盐：2g
黑胡椒粉：2g
橄榄油：50g
蒜香烤虾的做法
步骤1
准备面包碎50g
步骤2
加入蒜泥
步骤3
洗净欧芹
步骤4
卷起欧芹切碎
步骤5
加入欧芹碎
步骤6
加入粉芝士
步骤7
加入盐和黑胡椒粉
步骤8
加入橄榄油
步骤9
搅拌均匀得到配料
步骤10
处理虾，去掉虾线，沿着虾背切开但不要切断，去掉虾脚和虾壳
步骤11
处理好所有的虾，铺在烤盘上。
步骤12
每只虾上铺上厚厚一层配料，进烤箱170度烤10分钟即可。
步骤13
成品好漂亮好好次，瞬间被我吃光光啦蒜香烤虾的烹饪技巧
1，虾线一定要去掉
2，沿着虾背切的时候不要切断
3，剩余的配料铺在面包上去烤来吃也很赞哦
做菜好吃都有技巧，更多每道菜都有小妙招，大家搜索“菜名”可以直接查看更多菜谱！
