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蛋肠怎么做好吃?蛋肠的家常做法视频

编辑: 学做菜 时间:2020-09-16 18:59:38

  学做菜网的小编今天将为大家带来的是“【蛋肠怎么做好吃?蛋肠的家常做法视频】”的详细内容介绍,如果你此感兴趣的话就往下看看吧!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

参考月龄:10M+鸡蛋的吃法可不光是蒸蛋、炒蛋、煮蛋。还可以给宝宝做成蛋肠,不仅锻炼宝宝是手指能力,还吸引宝宝哦!宝吃辅食有时候需要不同的食物去吸引他,这样宝宝就会有自主意识的去吃他感兴趣的食物了。之前我们做过鸡肉玉米肠,肉太多,怕宝宝一次吃多了不好消化,不妨试试这款蔬菜蛋肠,简单易做,作为早餐也不会消耗多久时间呢! 这几种蔬菜不需要提前焯水,切碎就可以放在蛋液中,搅拌均匀,倒入模具直接上锅蒸熟即可,里面我还添加了补钙银鱼和含多种微量元素的紫菜。蔬菜可以随意替换,银鱼可以用虾皮、牡蛎、干贝等替换,也可以加些香菇粉、虾皮粉、银鱼粉等,自己随意搭配,搭配一碗粥,一杯杂粮糊等,作为宝宝早餐最合适了。MvA学做菜

蛋肠的用料

鸡蛋(带皮约130g) :2个MvA学做菜

玉米淀粉:15gMvA学做菜

银鱼:4gMvA学做菜

干紫菜 :1gMvA学做菜

芹菜:10gMvA学做菜

胡萝卜:10gMvA学做菜

蛋肠的做法

补钙蛋肠 宝宝辅食的做法图解1MvA学做菜

步骤1MvA学做菜

鸡蛋2个(带皮130g),玉米淀粉15g,银鱼4g,干紫菜1g,芹菜10g,胡萝卜10g

补钙蛋肠 宝宝辅食的做法图解2MvA学做菜

步骤2MvA学做菜

银鱼和紫菜分别用清水浸泡10min、2min,清洗干净 tips:我这里用的是鲜冻银鱼,浸泡10min就可以了,如果用干的银鱼干,建议大家提前浸泡一夜

补钙蛋肠 宝宝辅食的做法图解3MvA学做菜

步骤3MvA学做菜

用厨房纸将银鱼和紫菜吸去多余的水分 tips:水分太多,以免影响蛋肠的成型

补钙蛋肠 宝宝辅食的做法图解4MvA学做菜

步骤4MvA学做菜

银鱼和紫菜分别切碎

补钙蛋肠 宝宝辅食的做法图解5MvA学做菜

步骤5MvA学做菜

胡萝卜和芹菜分别切碎丁

补钙蛋肠 宝宝辅食的做法图解6MvA学做菜

步骤6MvA学做菜

鸡蛋打散,倒入所有切碎的食材,搅拌均匀

补钙蛋肠 宝宝辅食的做法图解7MvA学做菜

步骤7MvA学做菜

玉米淀粉加少量清水,调成水淀粉 tips:具体水的量,只要将淀粉可以调成水淀粉即可

补钙蛋肠 宝宝辅食的做法图解8MvA学做菜

步骤8MvA学做菜

倒入混合的蛋液中,搅拌均匀

补钙蛋肠 宝宝辅食的做法图解9MvA学做菜

步骤9MvA学做菜

模具刷油 tips:如果没有模具,大家可以用碗或者其他容器代替

补钙蛋肠 宝宝辅食的做法图解10MvA学做菜

步骤10MvA学做菜

倒入蛋液,盖盖 tips:此时蛋液要边搅拌边倒入,玉米淀粉容易沉淀在底部

补钙蛋肠 宝宝辅食的做法图解11MvA学做菜

步骤11MvA学做菜

放入沸水的锅中,中火蒸10min左右 tips:建议大家待水沸腾时,再边搅拌蛋液边倒入模具中,直接放入锅中蒸熟,这样就可以避免玉米淀粉沉淀在模具的底部,影响蛋肠的口感了

补钙蛋肠 宝宝辅食的做法图解12MvA学做菜

步骤12MvA学做菜

再简单的搭配一碗粥,宝宝早餐就搞定啦! 如果搭配馒头、发糕类的主食,妈妈的一餐也可以一起搞定!

蛋肠的烹饪技巧

1.因为玉米淀粉容易沉淀,所以搅拌起来再倒入模具,模具要尽快放入锅中蒸。 2.建议宝宝一次吃一颗鸡蛋的量哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!MvA学做菜


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