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芹菜叶能吃吗 芹菜叶的做法

  学做菜网的小编今天将为大家带来的是“【芹菜叶能吃吗 芹菜叶的做法】”的详细内容介绍,如果你此感兴趣的话就往下看看吧!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

   芹菜叶很多人在平时做饭的时候都扔了,芹菜叶能吃吗?很多人觉得不能吃,但其实不是,芹菜叶的营养也是不低于芹菜梗的,那么芹菜叶的做法有哪些?我们一起来了解一下!wGu学做菜

  芹菜叶能吃吗wGu学做菜

  芹菜叶是可以吃的,许多人认为芹菜叶是不可以吃的,其实是因为在家里看到父母在做芹菜时,他们一般都会把芹菜叶子摘掉,只吃芹菜梗,所以久而久之,我们就认为芹菜叶是不可以吃的。wGu学做菜

  芹菜叶的功效与作用wGu学做菜

  芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。wGu学做菜

  1、据相关统计,芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。所以总的来说,芹菜叶子比芹菜茎更有营养哦!wGu学做菜

  2、此外,经有关研究实验发现,芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料,据说还有很好的兴奋作用。wGu学做菜

  3、芹菜叶还有平肝降压的作用,临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压均有效哦。wGu学做菜

芹菜叶能吃吗 芹菜叶的做法
芹菜叶能吃吗 芹菜叶的做法(图片来自摄图网)

  4、芹菜的叶含有挥发性物质,别具芳香,还能增强人的食欲。家里有小孩偏食厌食,可以试试做几道含芹菜的菜色!wGu学做菜

  5、高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性,脾胃虚寒者慎食芹菜叶。wGu学做菜

  芹菜叶的禁忌wGu学做菜

  1、芹菜因性凉质滑,脾胃虚寒和消化不良的朋友谨慎食用,以免加重身体的寒气。wGu学做菜

  2、芹菜本身降血压的作用,血压偏低的朋友谨慎食用,以免血压过低出现身体问题。wGu学做菜

  3、芹菜具有杀精的副作用作用,所以成年的男士不宜过量食用。wGu学做菜

  芹菜叶的做法wGu学做菜

  芹菜叶的做法:凉拌芹菜叶wGu学做菜

  材料:嫩芹菜叶,胡萝卜丝,盐,醋,香油,味精少量,糖,蒜末wGu学做菜

  1、嫩芹菜叶过开水wGu学做菜

  2、胡萝卜丝过水wGu学做菜

  3、加点盐、醋、香油、少量味精,一点糖、蒜末,拌匀OK。wGu学做菜

  芹菜叶的做法:芹菜叶炒鸡蛋wGu学做菜

  材料:芹菜叶,鸡蛋,火腿,枸杞,油,盐wGu学做菜

  1、芹菜叶洗净切末,鸡蛋打散,火腿切丁,枸杞洗净待用;wGu学做菜

  2、热锅凉油,将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。wGu学做菜

  芹菜叶的做法:芹菜叶豆腐羹wGu学做菜

  主料:芹菜叶,豆渣,海米wGu学做菜

  配料:黑木耳,水发黄豆,胡萝卜,盐,鸡精,胡椒粉,白糖,香油,水淀粉wGu学做菜

  1、芹菜叶洗净切末;海米浸泡10分钟;黑木耳提前水发,切末;胡萝卜去皮切丁。wGu学做菜

  2、锅内加水,放入胡萝卜丁、黑木耳、海米、豆渣煮5分钟,再加入芹菜叶煮开,水淀粉勾芡,再放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油调味即可。wGu学做菜

  芹菜叶的做法:香干芹菜叶wGu学做菜

  材料:芹菜叶,香干wGu学做菜

  1、芹菜叶去黄叶,挣洗干净,香干切小丁备用。wGu学做菜

  2、烧锅开水,把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水,拧干水分后,切末。wGu学做菜

  3、锅里下油,下香干翻炒,放少许酱油调色。wGu学做菜

  4、待香干炒好后,放入芹菜末翻匀,加盐,鸡精调味,淋少许麻油起锅。wGu学做菜

  芹菜叶能吃吗?当然是可以吃的,大家可以根据上面芹菜叶的做法,自己在家里做一些试一试,肯定又是一道被你忽略的美味!wGu学做菜

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