记得小时候胃口不好，不爱吃饭的时候，外婆就给我蒸一个菜籽油水蒸蛋，那个香嫩滑啊！一直就忘不了那个味道，今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做了这道水蒸蛋，记忆中的那个味道又回来啦！菜籽油俗称菜油，又叫油菜籽油，是中国主要食用油之一。现在的优质菜籽油是双低油菜籽经过现代工艺加工而成，是高品位、高营养价值的纯天然、无污染健康食用油。菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般
2021-10-06
徽州人对咸菜干货的热爱在我看来是任何一个地方都比不上的。每每到了冬天，便看见各家各户的晒台上、院落里，挂满了新腌制的咸货。香肠就是其中最常见的一种。风干后的香肠，可以蒸制，食其最原始的风味，也可炒制，香味扑鼻。有些人或许不习惯这种偏咸的味道，配以清淡的冬瓜蒸制，恰好中和了二者自身的味道，令人赞不绝口。我在合肥读的大学，在那里学会了怎么腌制香肠（香肠的菜谱稍后上），今天做的这道风味香肠蒸冬瓜是同宿舍的好友最爱吃的菜，以此纪念那段疯癫的日子。
2021-10-06
老公最近比较喜欢吃黄焖鸡米饭，我也去吃过几次，总觉得饭店里的用的鸡肉都不新鲜，重要的是一份里面并吃不到几块像样的鸡肉，于是就想自己动手做喽，当然啦，老公很喜欢，哈哈
2021-09-13
玉竹又名葳蕤（wēi ruí），因为它的茎到秋冬季就枯萎凋落，而花朵下垂（蕤），花很美。玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效玉竹养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。
2021-09-13
夏天怎么能少了吃九层塔炒薄壳呢，我家某人的最爱，能一次性吃两斤。薄壳是一种形似葵瓜子的小贝壳，其价廉且鲜甜美味，是潮州菜馆里必备的海产。现在是薄壳最为肥美的时候，九层塔炒薄壳，这是一道传统的潮式小炒，极为喜欢这种滋味，因为当中加入了"九层塔"香草。这种香草又叫"金不换"和"罗勒".它有一种诱人的清幽滋味，而且还有去油腻，增添口感的特点，九层塔与薄壳配合能使菜肴的风味突出，个性凸显，两者可谓天作之合。
2021-09-13
似乎从来没有看到过垂钓者有钓到鳜鱼的，往往在网捕中会偶尔看到一两条也是极其稀罕的，在乡下做鳜鱼似乎除了清蒸也没其他可以特别对待的地方，偶尔加了胡萝卜红烧处理，而老爸则会将鳜鱼肉留给我，煮熟的鳜鱼用筷子一夹，肉就成了一片片的，如剥好的蒜瓣一般，细腻无比，而鲜美呢，用上海话说就是——伐谈了。 淮扬菜里松鼠鳜鱼的名气是极其彪悍的，厨师的刀在鱼肉上翻飞，然后扑粉，油炸，热的糖醋卤淋上，外松脆肉细嫩，又是好看，又是美味，宴客是最好不过的，但少了鳜鱼的本味，形式大于内容，用黄鱼用鲤鱼都一样出品。而家常的做法往往
2021-09-13
作为一个远在广东的东北孩子，家乡有太多这里没有的味道，每次回家都会吃个遍，但一年一次的归乡之旅根本无法满足一个小吃货的馋嘴，这种汤豆皮就是每次回家必吃的一个，但豆果了几次都没找到做法，经过钻研自己做出家乡的味道，好爱自己~~
2021-09-07
（菩提一步出世界,安忍娑婆无常心.如法随捻众数子,声声禅定皆净土。）那年，那天，我们都在寺院后面那棵菩提树下等落叶，听说飘落肩膀的树叶代表了运气，那时候的我们都是幸运的。但是你终究远隔重洋，你说那里也有中餐，你还学会了包饺子。有一天，你对我说，你想吃糯米做的丸子，你想念那次在寺院吃的素，充满了五谷杂粮的香味，而不是黄油和奶腥。有时候，我想，你总是会回来的。而我，有些东西，却仿佛永远参不透了。就这样任由生活越来越无趣。这是一道彩色的丸子，非常简单的。就是糯米粉和各色番薯还有青菜叶子做的。
2021-09-07
鸡翅相信大家都很喜欢吃，虽然价格比较贵，但是味道却是很好的。之前做鸡翅总是烤或者直接煎，焖之类的，这次我试着用豆腐乳来焖鸡翅，想不到味道是出奇的好吃，刚开始我还担心会是黑暗料理呢！鸡翅咸香带点微辣，特别下饭呀！
2021-09-07
石家庄人无人不知的安徽料理～板面，流传大街小巷不知多少年，从冬到夏，简直就是大众情人一般。一碗板面端上来，油亮红润的汤汁、又白又劲道的宽面、绿绿的菜叶、红红的辣椒、喷香的肉粒，简直馋死个人。
2021-09-07
川贝炖雪梨是一道汉族药膳，属于粤菜系。性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖、蜂蜜、川贝、枸杞，隔水蒸30分钟即可。
2021-09-06
这道菜是LG很久之前做的，做菜的时候是晚上~~~那个时候，他还很不会买肉~~也不会处理肉（肥是肥，瘦是瘦，瘦肉好办，剩下的白花花的肥肉呢？全拿来熬猪油么？）~~~当然他的刀工也不敢恭维~~~~（LG：胡说！明明是刀不好使！！）~~~这道菜里的肥肉也是LG分出来的，不知道他是想吃回锅肉了，还是想趁我不注意偷偷扔掉~~~~~反正，切得很烂的肥肉，和面皮、青椒一起炒了~~~~~也许，他是想记录下他难得有想吃肥肉的时候，所以他拍照了~~~~某年某月某一天，翻到这里了，也能自娱自乐一把，哈哈~~~~
2021-09-06
今日是小雪节气，气温越来越低，大家衣服越穿越厚，除了衣服方面要注意防寒保暖外，饮食部分的调整也不可缺少哦！这款汤简答易烹饪，食材也非常容易获取，荤素搭配，营养均衡，大家快快跟着我动手一起做吧！
2021-09-06
菜花，也有的地方叫花菜，可能还有别的叫法，菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。对于这种营养价值丰富的蔬菜，价格又不贵，餐桌上怎么能少得了呢！！这道茄汁菜花是我家常做的一道菜，每次配着米饭都是第一个被消灭光的，当然，配馒头也不错，因为最后连汁都被吃没了。
2021-09-01
粉蒸肉于我而言承载着很多美好的回忆读书的时候，最爱吃的就是这道菜逢周末，和同学一起到街边的“蒸格格”要个粉蒸肉吃得格外香自己成家立业后，买了超市的蒸肉粉来做完全不是那个味道于是每次的蒸肉粉还是自己亲自来炒来朋友这道菜也是经常上的蒸出来的味道非常好少油又健康，招到无数朋友的喜爱今天的蒸肉粉我改了做法为了更加健康我用五谷杂粮炒香后打成的粉油也用得少因为五花肉油脂含量比较高为了减少油脂摄入这道菜我只用了一点点油做出来口感稍微粗糙不过我个人非常喜欢的粗粮纯正的香味都散发出来了再加上红薯，吃起来一点不腻营养很全面哟
2021-09-01
每次出去吃饭我都会点一道蒜苔炒肉丝，但一盘蒜苔炒肉丝下来最便宜也要十多快钱。今天超市韭正好菜苔搞特价买了点回来，正好用来做我最爱吃的蒜苔炒肉丝。
2021-09-01
家乡的年味，离家多年，总是在年关时刻会惦记那里年味，黄山，除了以优美的风景盛名在外， 各色小吃和美食也让人流连忘返， 臭鲑鱼，豆干，毛豆腐等等最让人印象深刻的还属游人宾客赞不绝口的特色美味， 先卤后炒，味浸汁香的绝味鸭舌， 微辣的口感***你的味蕾 ， 细嫩的鸭舌就在口中跳舞开来， 让你欲罢不能，带动你全身的味觉细胞一起欢舞
2021-09-01
ღ 第一次看菜谱里写的“千张”这东西的时候，整个一懵***。于是上网查了一下，发现这不是我平时吃的豆腐皮吗？千张，是一般安徽、湖北地区的叫法，苏北地区称为百叶，北方的一些地方又叫豆腐皮 。再搜索了一下豆腐皮，于是便豁然开朗了，原来全国各地的叫法都不一样啊，豆腐皮、豆皮、腐皮、油皮、腐竹、千张、百叶、豆笋、干豆腐...ღ 今天是芹菜炒千张，你们家管千张叫什么呢？
2021-09-01
炒米饭怎么做好吃？炒米饭的家常做法
2022-07-11
菜籽油水蒸蛋怎么做好吃？菜籽油水蒸蛋的家常做法
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桃花鳜鱼羹怎么做好吃？桃花鳜鱼羹的家常做法
2022-07-11
徽菜-风味香肠蒸冬瓜怎么做好吃？徽菜-风味香肠蒸冬瓜的家常做法
2022-07-11
