主料
瘦五花肉：适中
鹌鹑蛋：20个
辅料
可口可乐：一瓶
冰糖：一把
干辣椒：两个
香叶：一片
葱：适中
姜：适量
大蒜：适量
料酒：两大勺
生抽：一勺
老抽：一大勺
鸡精：一大勺
蚝油：一勺
二十三香：一勺
花椒水：两杯
可乐飞天红烧肉的做法，共15个步骤
1/15. 准备材料，可乐，五花肉，鹌鹑蛋，葱姜蒜和调料
2/15. 准备花椒水，花椒水是花椒和八角泡的水，还有干辣椒和香叶
3/15. 五花肉切块五花肉不一切太大，因为煮完以后肉质会缩到以前的少一半。所以要切五花肉时注意块的大小
4/15. 锅内到醋，用水紧肉去异味时，要凉水下锅，烧炖时要使用开水，掌握这一要领，烧出的肉会很香，否则，口感和味道都不好。煮半小时
5/15. 准备葱姜蒜末
6/15. 中间煮的时候把白沫子撇掉
7/15. 把煮好的五花肉捞出
8/15. 葱姜蒜炒香
9/15. 五花肉倒入炒到变色
10/15. 加入冰糖，鸡精，蚝油，二十三香
11/15. 倒入可口可乐，加入生抽，老抽，料酒两勺，干辣椒，香叶
12/15. 倒入花椒水两杯没过肉即可。这样炖即可
13/15. 煮到水剩下半锅加入鹌鹑蛋
14/15. 小火炖直到收汁位置
15/15. 大功告成，这样做的方法肉粉香甜，鸡蛋吃起来很有弹性，可乐的香甜炖在五花肉内，使你的红烧肉更好吃
小窍门
做红烧肉一定不要放盐，这样的五花肉会很嫩很好吃，方的是老抽，不是盐，我做这个红烧肉为了荤素搭配，我做了一碗素菜粥，是黄瓜和胡萝卜粥，加入鸡精咸盐，和蚝油，加一点香油，米是糯米加大米和玉米碎，这样的粥也很好吃，配上红烧肉很棒
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