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糖醋鲈鱼怎么做好吃?糖醋鲈鱼家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【鲁菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【糖醋鲈鱼怎么做好吃?糖醋鲈鱼家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

主料nog学做菜

鲈鱼:一条nog学做菜

番茄沙司:3大勺nog学做菜

辅料nog学做菜

姜粉:1小勺nog学做菜

盐:1小勺nog学做菜

淀粉:适量nog学做菜

蒜末:少许nog学做菜

冷冻彩蔬粒:少许nog学做菜

葱丝:适量nog学做菜

红椒丝:少许nog学做菜

水淀粉:适量nog学做菜

食用油:2000毫升nog学做菜

肉汤或水:50克nog学做菜

醋:1大勺nog学做菜

白糖:至少2大勺nog学做菜

酱油:1小勺nog学做菜

料酒:1小勺nog学做菜

糖醋鲈鱼的做法,共13个步骤

糖醋鲈鱼的做法图解1nog学做菜

1/13. 鲈鱼治净,剪去鱼鳍,用厨房纸吸去表面水分,再用姜粉和盐抹一遍,静置备用。nog学做菜

糖醋鲈鱼的做法图解2nog学做菜

2/13. 将调味汁(就是将番茄沙司、醋、糖、酱油和料酒调在一起)和配料准备好。nog学做菜

糖醋鲈鱼的做法图解3nog学做菜

3/13. 将配料准备好。nog学做菜

糖醋鲈鱼的做法图解4nog学做菜

4/13. 在鲈鱼身上拍上干淀粉,抓住鱼尾,将鲈鱼抖两下,抖掉过多的淀粉。nog学做菜

糖醋鲈鱼的做法图解5nog学做菜

5/13. 铁锅内放2000毫升油,烧热,将鲈鱼头朝下,悬于锅面上方,用锅铲将油舀起,泼在鱼身上,待鱼表面被炸得稍微结实些了,即可将鱼慢慢放入锅中开始炸了。nog学做菜

糖醋鲈鱼的做法图解6nog学做菜

6/13. 鱼入锅中炸时,要不停地在表面泼油。nog学做菜

糖醋鲈鱼的做法图解7nog学做菜

7/13. 炸至表面脆硬、金黄就可以出锅装盘了。nog学做菜

糖醋鲈鱼的做法图解8nog学做菜

8/13. 原锅留少许底油,烧热,转小火,下蒜末炒香。nog学做菜

糖醋鲈鱼的做法图解9nog学做菜

9/13. 再下菜蔬粒,炒匀。nog学做菜

糖醋鲈鱼的做法图解10nog学做菜

10/13. 放入调味汁,炒匀后再放入肉汤,炒匀,烧开。nog学做菜

糖醋鲈鱼的做法图解11nog学做菜

11/13. 烧开后,转大火,将水淀粉慢慢倒入,注意不要全部倒入,边倒边用锅铲搅拌,只要汤汁浓稠即可,不一定要把水淀粉全部倒入。汤汁浓稠并烧开后,关火。nog学做菜

糖醋鲈鱼的做法图解12nog学做菜

12/13. 在鱼的表面撒上葱丝。nog学做菜

糖醋鲈鱼的做法图解13nog学做菜

13/13. 将调好的料汁浇在鱼上,再撒些葱丝和辣椒丝装饰即可。nog学做菜

小窍门

糖醋汁的比例不是固定的,要根据个人的口味喜好来定。nog学做菜

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