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孔雀开屏鱼怎么做好吃?孔雀开屏鱼家常做法

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主料7rp学做菜

海青班鱼:一条7rp学做菜

胡萝卜:适量7rp学做菜

辅料7rp学做菜

姜:适量7rp学做菜

香葱:适量7rp学做菜

酒:适量7rp学做菜

盐:适量7rp学做菜

生抽:适量7rp学做菜

白糖:适量7rp学做菜

食用油:适量7rp学做菜

孔雀开屏鱼的做法,共11个步骤

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1/11. 买回来的海青班清洗干净。7rp学做菜

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2/11. 准备好配料。7rp学做菜

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3/11. 将清洗干净的青班先用刀均匀的切一刀刀,不要切断鱼身。7rp学做菜

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4/11. 用敲肉小锤敲着刀上角将鱼背骨头敲断。7rp学做菜

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5/11. 然后用厨用刀将鱼块剪好一片片,记住,鱼片之间还要连着。7rp学做菜

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6/11. 将姜丝,酒,盐,生抽腌制处理好的鱼。7rp学做菜

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7/11. 将配料按自己的要求切小片(如图所示)7rp学做菜

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8/11. 按自己的想象力摆盘。7rp学做菜

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9/11. 放入烧开水的蒸锅蒸4分钟(由于鱼小而且切得很薄,所以蒸的时间很短)然后熄火闷3分钟。7rp学做菜

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10/11. 用小锅煮生抽加水和糖。然后淋上蒸好的鱼上。(如果有蒸鱼酱油就直接淋上)7rp学做菜

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11/11. 将姜丝和香葱丝摆放在鱼背上,烧开一些油,淋在姜丝和香葱丝上即可。7rp学做菜

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