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腊肉炒豇豆怎么做好吃?腊肉炒豇豆的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【粤菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【腊肉炒豇豆怎么做好吃?腊肉炒豇豆的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

这道腊肉小炒太香了,做法超简单,食材也不复杂,非常值得细品,而且越吃越香,越吃越能体会到时光所赋予的美好。 pXP学做菜

腊肉炒豇豆的用料

腊肉:1块pXP学做菜

豇豆:1把pXP学做菜

大蒜:1头pXP学做菜

油:少许pXP学做菜

水:半碗pXP学做菜

腊肉炒豇豆的做法

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步骤1pXP学做菜

腊肉和豇豆准备好;

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步骤2pXP学做菜

腊肉入凉水锅,水开后煮10分钟;经过这步处理,可将腊肉中的过多盐分去除掉,还能增加腊肉的湿润度;

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步骤3pXP学做菜

腊肉带皮切筷子粗细,豇豆切寸段;

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步骤4pXP学做菜

炒锅中倒少许油,油温4、5成热时,入蒜瓣煸炒出香味;

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步骤5pXP学做菜

豇豆入锅翻炒;

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步骤6pXP学做菜

倒入腊肉同炒,倒半碗水混合;

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步骤7pXP学做菜

盖上盖子,小火焖煮5分钟,充分将腊肉的咸味和香味释放出来;

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步骤8pXP学做菜

收一下汁,出锅。腊肉的咸味足够整道菜,无需再撒盐;酱油等色浓的调料汁可根据个人口味添加。

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步骤9pXP学做菜

腊肉炒豇豆,清香油润,很美味!

腊肉炒豇豆的烹饪技巧

1. 这道菜主打腊肉和清香味,所以不加酱油,喜食重口味可加酱油同炒,收干汤汁才更干香好吃; 2. 还可加胡萝卜粗丝、辣椒丝、蒜薹等同炒或者替换,会有不同的风味。
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