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清蒸桂鱼怎么做好吃?清蒸桂鱼的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【粤菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【清蒸桂鱼怎么做好吃?清蒸桂鱼的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

“蒸”这种做法,应该是最能够保持食物的原汁原味,仅用葱、姜、蒜和酱油、花生油的粤式蒸鱼,更能突出鱼的鲜甜细腻,且做法也简单,这次我是把浇在鱼上的佐料烹熟淋上,下次还可以教大家一种直接用滚油浇淋的那种做法,想做美食其实不难,只要你肯试,动手吧~Ycm学做菜

清蒸桂鱼的用料

桂花鱼:1.1斤Ycm学做菜

葱姜蒜:适量Ycm学做菜

花生油:适量Ycm学做菜

鲜酱油:适量Ycm学做菜

清蒸桂鱼的做法

轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解1Ycm学做菜

步骤1Ycm学做菜

准备好活蹦乱跳的桂花鱼一条,刮鳞去内脏洗净,用一个蒸鱼的长条盘,在盘上铺几片生姜,放鱼,记住桂鱼很鲜嫩,不用在鱼身上划刀。葱姜蒜切碎备用。

轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解2Ycm学做菜

步骤2Ycm学做菜

水开,放鱼,盖盖,蒸15分钟。

轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解3Ycm学做菜

步骤3Ycm学做菜

蒸好后,把蒸出来的鱼汤倒入小碗备用,在做佐料时还是要把鱼放锅里盖着,别冷了会腥

轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解4Ycm学做菜

步骤4Ycm学做菜

倒出来的鱼汁

轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解5Ycm学做菜

步骤5Ycm学做菜

起油锅,要比炒菜多放一些油,下葱姜蒜末爆香

轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解6Ycm学做菜

步骤6Ycm学做菜

倒入鱼汁

轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解7Ycm学做菜

步骤7Ycm学做菜

倒入蒸鱼鲜酱油,待汤汁烧开

轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解8Ycm学做菜

步骤8Ycm学做菜

趁热淋到鱼身上

轻食更健康-粤菜清蒸桂鱼的做法图解9Ycm学做菜

步骤9Ycm学做菜

做好啦,必须趁热吃哦,鲜甜细腻,好吃

清蒸桂鱼的烹饪技巧

炒佐料时油一定盐多放点,粤菜蒸鱼一定要放花生油才香,在没浇上佐料前鱼不能放冷哦。
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