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秘制牛肉干怎么做好吃?秘制牛肉干的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【闽菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【秘制牛肉干怎么做好吃?秘制牛肉干的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

小朋友一直和我说想吃牛肉干,外面买的添加剂太多,那么就自己做吧,成本比较高,胜在吃到嘴里安全放心。选用牛霖肉,口感相当嫩,不是那种咬不动的感觉,烤了一小时,咬起来还是嫩嫩的肉感包裹着。 DdW学做菜

秘制牛肉干的用料

牛霖 :1000克DdW学做菜

咖喱粉:10克DdW学做菜

料酒:15克DdW学做菜

薄盐生抽:35克DdW学做菜

红酒:12克DdW学做菜

蜂蜜:12克DdW学做菜

十三香:10克DdW学做菜

白糖:25克DdW学做菜

秘制牛肉干的做法

#精致一人食#好吃到口水漏不停的秘制牛肉干的做法图解1DdW学做菜

步骤1DdW学做菜

选用新鲜热切牛霖,选用这部分肉是因为烤出来时间长依然能保持好的口感,将牛霖切成厚肉片,再切条,这样吃的时候拿起来也方便。

#精致一人食#好吃到口水漏不停的秘制牛肉干的做法图解2DdW学做菜

步骤2DdW学做菜

将切好的牛肉条加入所有佐料抓捏拌匀,保鲜膜盖好密封,放冰箱冷藏24小时入味。

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步骤3DdW学做菜

腌制好的牛肉条

#精致一人食#好吃到口水漏不停的秘制牛肉干的做法图解4DdW学做菜

步骤4DdW学做菜

一条一条放烤网架上,烤的时候底下垫一个烤盘,铺一层烘焙油纸,这样烤的时候肉汁滴落,烤完清洗比较方便。

#精致一人食#好吃到口水漏不停的秘制牛肉干的做法图解5DdW学做菜

步骤5DdW学做菜

烤箱上下火145度烤制60分钟,温度可以根据自己的烤箱脾气微调,半小时时可以翻一次面。

#精致一人食#好吃到口水漏不停的秘制牛肉干的做法图解6DdW学做菜

步骤6DdW学做菜

烤好的牛肉干肉质紧实但是不发干,嚼起来韧性十足,肉质还是很嫩的口感。

#精致一人食#好吃到口水漏不停的秘制牛肉干的做法图解7DdW学做菜

步骤7DdW学做菜

放凉后抽真空密封保存,贴好日期,吃的时候随时拿出小包装,比较方便。

秘制牛肉干的烹饪技巧


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