学做菜 — 关注身边的美食,享受做菜的乐趣。

您的位置:学做菜 > 八大菜系 > 徽菜 >芙蓉鸡片怎么做好吃?芙蓉鸡片的家常做法视频

芙蓉鸡片怎么做好吃?芙蓉鸡片的家常做法视频

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【徽菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【芙蓉鸡片怎么做好吃?芙蓉鸡片的家常做法视频】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

芙蓉鸡片是鲁菜的代表菜之一,鸡片洁白如娇嫩芙蓉,入口柔软细微鲜美,口感饱满,回味悠长。cwJ学做菜

芙蓉鸡片的用料

鸡蛋:2个cwJ学做菜

鸡脯肉:1块cwJ学做菜

盐:3克cwJ学做菜

鸡精:2克cwJ学做菜

湿淀粉 :少许cwJ学做菜

芙蓉鸡片的做法

【微体】洁白如雪 芙蓉鸡片的做法图解1cwJ学做菜

步骤1cwJ学做菜

准备食材。

【微体】洁白如雪 芙蓉鸡片的做法图解2cwJ学做菜

步骤2cwJ学做菜

鸡脯切成薄皮。

【微体】洁白如雪 芙蓉鸡片的做法图解3cwJ学做菜

步骤3cwJ学做菜

鸡蛋敲开只留蛋清。

【微体】洁白如雪 芙蓉鸡片的做法图解4cwJ学做菜

步骤4cwJ学做菜

用生粉、盐、蛋清浆腌一下鸡肉。

【微体】洁白如雪 芙蓉鸡片的做法图解5cwJ学做菜

步骤5cwJ学做菜

在蛋清液中放入少量湿淀粉,搅拌。

【微体】洁白如雪 芙蓉鸡片的做法图解6cwJ学做菜

步骤6cwJ学做菜

提前准备一碗开水,将炒锅上火,放入清油,烧至5成熟。

【微体】洁白如雪 芙蓉鸡片的做法图解7cwJ学做菜

步骤7cwJ学做菜

而后放入蛋清,轻轻搅动(注意不能把蛋清打散)。

【微体】洁白如雪 芙蓉鸡片的做法图解8cwJ学做菜

步骤8cwJ学做菜

等鸡蛋漂起来的的时候取出放入备好的开水中,目的是去除多余的油,让芙蓉爽滑不油腻。

【微体】洁白如雪 芙蓉鸡片的做法图解9cwJ学做菜

步骤9cwJ学做菜

把浆好的鸡脯片放入油锅中,轻轻划散(注意时间不能过长,容易老)。

【微体】洁白如雪 芙蓉鸡片的做法图解10cwJ学做菜

步骤10cwJ学做菜

等鸡肉炸制成白色后取出。

【微体】洁白如雪 芙蓉鸡片的做法图解11cwJ学做菜

步骤11cwJ学做菜

把芙蓉和鸡脯一起下锅炒制,加入盐和鸡精调味。最后勾芡,翻炒几下就可以出锅了。

【微体】洁白如雪 芙蓉鸡片的做法图解12cwJ学做菜

步骤12cwJ学做菜

白白的鸡肉加上像芙蓉一样的蛋白,一道看着非常淡雅的菜,名字也很有诗意,吃起来也是不错的。

芙蓉鸡片的烹饪技巧

1、等鸡蛋漂起来的的时候取出放入备好的开水中,目的是去除多余的油,让芙蓉爽滑不油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!cwJ学做菜

  以上就是学做菜网小编为大家介绍的“【芙蓉鸡片怎么做好吃?芙蓉鸡片的家常做法视频】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!