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菜籽油水蒸蛋怎么做好吃?菜籽油水蒸蛋的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【徽菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【菜籽油水蒸蛋怎么做好吃?菜籽油水蒸蛋的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

记得小时候胃口不好,不爱吃饭的时候,外婆就给我蒸一个菜籽油水蒸蛋,那个香嫩滑啊!一直就忘不了那个味道,今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做了这道水蒸蛋,记忆中的那个味道又回来啦!菜籽油俗称菜油,又叫油菜籽油,是中国主要食用油之一。现在的优质菜籽油是双低油菜籽经过现代工艺加工而成,是高品位、高营养价值的纯天然、无污染健康食用油。菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老之功效。由于榨油的原料是植物的种实,一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要。oN9学做菜

菜籽油水蒸蛋的用料

土鸡蛋:2个oN9学做菜

菜籽油:适量oN9学做菜

温开水:适量oN9学做菜

盐:半茶勺oN9学做菜

生抽:适量oN9学做菜

小葱:2根oN9学做菜

菜籽油水蒸蛋的做法

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1oN9学做菜

步骤1oN9学做菜

准备好材料;

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2oN9学做菜

步骤2oN9学做菜

将鸡蛋打入碗里;

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3oN9学做菜

步骤3oN9学做菜

加入半茶勺盐;

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4oN9学做菜

步骤4oN9学做菜

用筷子打散鸡蛋液;

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5oN9学做菜

步骤5oN9学做菜

在鸡蛋液里加入1.5倍左右的温开水;

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6oN9学做菜

步骤6oN9学做菜

用筷子向右不停的旋转,大概3分钟左右;(如图所示)

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7oN9学做菜

步骤7oN9学做菜

用勺子把泡泡都捞出来倒掉;(这个步骤一定不能省略喔,水蒸蛋嫩滑的精髓就在这里)

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解8oN9学做菜

步骤8oN9学做菜

处理好的蛋液;

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解9oN9学做菜

步骤9oN9学做菜

盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔;

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解10oN9学做菜

步骤10oN9学做菜

大火烧开蒸笼里的水,一定要等水开了后,再放入蛋液哦!

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解11oN9学做菜

步骤11oN9学做菜

盖上锅盖,大火蒸15分钟即可!

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解12oN9学做菜

步骤12oN9学做菜

趁蒸蛋这期间,把小葱洗净,切成葱花,备用;

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解13oN9学做菜

步骤13oN9学做菜

然后将菜油倒入小奶锅,煮热,关火备用;(这一步很重要,没烧热的菜籽油要是倒进水蒸蛋中,菜籽油味道会很大,影响食欲)

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解14oN9学做菜

步骤14oN9学做菜

水蒸蛋蒸好后,揭开保鲜膜,然后淋上生抽;

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解15oN9学做菜

步骤15oN9学做菜

再淋入煮热的菜籽油,

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解16oN9学做菜

步骤16oN9学做菜

最后撒入葱花,即可!

菜籽油水蒸蛋#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解17oN9学做菜

步骤17oN9学做菜

成品,不错吧!香、嫩、滑、入口即化。

菜籽油水蒸蛋的烹饪技巧

1、水蒸蛋千万不能放味精‘ 2、蛋液和温水的比例为1:1~1.5左右。 3、要做好一碗入口即化的水蒸蛋,一定要严格按照步骤做!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!oN9学做菜

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