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徽菜-风味香肠蒸冬瓜怎么做好吃?徽菜-风味香肠蒸冬瓜的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【徽菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【徽菜-风味香肠蒸冬瓜怎么做好吃?徽菜-风味香肠蒸冬瓜的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

徽州人对咸菜干货的热爱在我看来是任何一个地方都比不上的。每每到了冬天,便看见各家各户的晒台上、院落里,挂满了新腌制的咸货。香肠就是其中最常见的一种。风干后的香肠,可以蒸制,食其最原始的风味,也可炒制,香味扑鼻。有些人或许不习惯这种偏咸的味道,配以清淡的冬瓜蒸制,恰好中和了二者自身的味道,令人赞不绝口。我在合肥读的大学,在那里学会了怎么腌制香肠(香肠的菜谱稍后上),今天做的这道风味香肠蒸冬瓜是同宿舍的好友最爱吃的菜,以此纪念那段疯癫的日子。FRg学做菜

徽菜-风味香肠蒸冬瓜的用料

冬瓜:250gFRg学做菜

香肠:2根FRg学做菜

盐:少许FRg学做菜

徽菜-风味香肠蒸冬瓜的做法

徽菜-风味香肠蒸冬瓜(高富帅与***丝版)的做法图解1FRg学做菜

步骤1FRg学做菜

冬瓜去皮切成大约0.5cm的薄片,太厚不容易入味,太薄容易烂。

徽菜-风味香肠蒸冬瓜(高富帅与***丝版)的做法图解2FRg学做菜

步骤2FRg学做菜

香肠切斜片

徽菜-风味香肠蒸冬瓜(高富帅与***丝版)的做法图解3FRg学做菜

步骤3FRg学做菜

一片冬瓜一片香肠夹好,撒上适量的

徽菜-风味香肠蒸冬瓜(高富帅与***丝版)的做法图解4FRg学做菜

步骤4FRg学做菜

用圆形模具在冬瓜上压出一个个园

徽菜-风味香肠蒸冬瓜(高富帅与***丝版)的做法图解5FRg学做菜

步骤5FRg学做菜

用去核器在中间挖空一个园

徽菜-风味香肠蒸冬瓜(高富帅与***丝版)的做法图解6FRg学做菜

步骤6FRg学做菜

冬瓜变成一个个空心圆柱

徽菜-风味香肠蒸冬瓜(高富帅与***丝版)的做法图解7FRg学做菜

步骤7FRg学做菜

香肠切成段

徽菜-风味香肠蒸冬瓜(高富帅与***丝版)的做法图解8FRg学做菜

步骤8FRg学做菜

把香肠切成六瓣,不用切断,大约一半高度即可

徽菜-风味香肠蒸冬瓜(高富帅与***丝版)的做法图解9FRg学做菜

步骤9FRg学做菜

香肠插在冬瓜上,冬瓜上撒盐

徽菜-风味香肠蒸冬瓜(高富帅与***丝版)的做法图解10FRg学做菜

步骤10FRg学做菜

蒸锅上汽后蒸20分钟即可

徽菜-风味香肠蒸冬瓜(高富帅与***丝版)的做法图解11FRg学做菜

步骤11FRg学做菜

简单版的***丝

徽菜-风味香肠蒸冬瓜(高富帅与***丝版)的做法图解12FRg学做菜

步骤12FRg学做菜

高富帅版的冬日圣诞红

徽菜-风味香肠蒸冬瓜(高富帅与***丝版)的做法图解13FRg学做菜

步骤13FRg学做菜

一朵朵盛开的香肠花,待客让人惊艳

徽菜-风味香肠蒸冬瓜(高富帅与***丝版)的做法图解14FRg学做菜

步骤14FRg学做菜

简单好吃的***丝排排坐

徽菜-风味香肠蒸冬瓜的烹饪技巧


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