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青蒜炒五花肉怎么做好吃?青蒜炒五花肉的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【川菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【青蒜炒五花肉怎么做好吃?青蒜炒五花肉的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

青蒜与五花肉,最令人回味的就是川菜的回锅肉,肥瘦相间的五花肉煮熟后再次烹调,五花肉外表微焦,肥而不腻,再加上郫县豆瓣调味,色香味俱全,用来下饭是一绝。但其实潮汕家常的沙茶酱炒五花肉,搭配青蒜一起炒,好吃的程度不亚于回锅肉,煸过油的五花肉压住了肥腻,而且沙茶酱的口感层次更丰富,更能激发出五花肉的脂香,吸收了油脂与酱香的青蒜,爽脆鲜甜。有了这一道妥妥的下饭菜,米饭记得多煮一点啊!Pi0学做菜

青蒜炒五花肉的用料

五花肉:250gPi0学做菜

青蒜:150gPi0学做菜

沙茶酱:1汤匙Pi0学做菜

青蒜炒五花肉的做法

青蒜炒五花肉,除了川菜的回锅肉,还可用沙茶酱做一道潮汕家常菜的做法图解1Pi0学做菜

步骤1Pi0学做菜

准备好青蒜与五花肉,青蒜洗净,斜切成段。

青蒜炒五花肉,除了川菜的回锅肉,还可用沙茶酱做一道潮汕家常菜的做法图解2Pi0学做菜

步骤2Pi0学做菜

准备好青蒜与五花肉,青蒜洗净,斜切成段。

青蒜炒五花肉,除了川菜的回锅肉,还可用沙茶酱做一道潮汕家常菜的做法图解3Pi0学做菜

步骤3Pi0学做菜

中小火煸炒,将五花肉煸炒出油,将五花肉盛起待用。

青蒜炒五花肉,除了川菜的回锅肉,还可用沙茶酱做一道潮汕家常菜的做法图解4Pi0学做菜

步骤4Pi0学做菜

若煸炒出的油比较多,可以将油盛起,锅中留一汤匙左右的底油,下青蒜。

青蒜炒五花肉,除了川菜的回锅肉,还可用沙茶酱做一道潮汕家常菜的做法图解5Pi0学做菜

步骤5Pi0学做菜

下沙茶酱,将酱料炒散。

青蒜炒五花肉,除了川菜的回锅肉,还可用沙茶酱做一道潮汕家常菜的做法图解6Pi0学做菜

步骤6Pi0学做菜

下五花肉,将酱料与五花肉炒均匀即可,熄火装盘即可食用。

青蒜炒五花肉的烹饪技巧

五花肉煸炒出油时,须加点清水,这样煸炒过的五花肉口感会比较嫩。
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