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魂回锅肉怎么做好吃?魂回锅肉的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【川菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【魂回锅肉怎么做好吃?魂回锅肉的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

ICX学做菜

魂回锅肉的用料

五花肉:400克ICX学做菜

青蒜:200克ICX学做菜

食用油:5克ICX学做菜

老干妈豆豉辣酱 :5克ICX学做菜

郫县豆瓣酱:10克ICX学做菜

甜面酱:5克ICX学做菜

姜:二片ICX学做菜

料酒:10克ICX学做菜

花椒:10几粒ICX学做菜

魂回锅肉的做法

#换着花样吃早餐#川菜之魂回锅肉的做法图解1ICX学做菜

步骤1ICX学做菜

锅内冷水放入五花肉,姜片,料酒,花椒粒,烧开去除浮沫,中火煮半个小时

#换着花样吃早餐#川菜之魂回锅肉的做法图解2ICX学做菜

步骤2ICX学做菜

煮好的肉自然放凉后却薄片,每片大概一元***厚度

#换着花样吃早餐#川菜之魂回锅肉的做法图解3ICX学做菜

步骤3ICX学做菜

把青蒜切段,青蒜根切斜刀,这样能好入味,青蒜根和青蒜叶分开放

#换着花样吃早餐#川菜之魂回锅肉的做法图解4ICX学做菜

步骤4ICX学做菜

锅内放少许油,5克就行,然后把五花肉片放入中小火煎,煎至两面金黄

#换着花样吃早餐#川菜之魂回锅肉的做法图解5ICX学做菜

步骤5ICX学做菜

把肉片拨到一边,用煎出的油炒香豆瓣酱,老干妈和甜面酱

#换着花样吃早餐#川菜之魂回锅肉的做法图解6ICX学做菜

步骤6ICX学做菜

然后把酱料和五花肉一起煸炒一下

#换着花样吃早餐#川菜之魂回锅肉的做法图解7ICX学做菜

步骤7ICX学做菜

加入青蒜根段,大火翻炒片刻

#换着花样吃早餐#川菜之魂回锅肉的做法图解8ICX学做菜

步骤8ICX学做菜

再加入青蒜叶,迅速翻炒

#换着花样吃早餐#川菜之魂回锅肉的做法图解9ICX学做菜

步骤9ICX学做菜

这样就可以了,关火装盘

#换着花样吃早餐#川菜之魂回锅肉的做法图解10ICX学做菜

步骤10ICX学做菜

配上一碗米饭,太香了!

魂回锅肉的烹饪技巧


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