学做菜 — 关注身边的美食,享受做菜的乐趣。

您的位置:学做菜 > 八大菜系 > 徽菜 >粁子的家常做法

粁子的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【徽菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【粁子的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

我家在安徽省的北部,安徽江苏山东河南四省的交汇处,粁子是我们这的一道特色大菜。unn学做菜

粁子当然也是当地人们的命名,一直以来都这样称作的。平时,在家里面是吃不到的这道大菜的,只有在宴席上才能吃得到。粁子这道菜来历具体我也不是很清楚,从来没有听我的爸妈谈起过,只是知道在我很小的时候在宴席上就已经有了这道菜,一直流传至今,最起码也有几十年的历史了。到现在,各大餐馆酒店已经都打出了自己的特色招牌,粁子成为了很多客人必点的名菜,在当地是很有名气的。希望朋友们来到安徽北部,一定要尝一尝我们当地的特色大菜,保证你吃后还回再来。unn学做菜

粁子,这道菜的特点就是:很香,嚼在嘴里肉津津的,哎呀,我也不会形容了,只能把这两个最重要的特点说出来哈,大家要想知道到底是什么口感,可以动手做一做,尝一下就知道了,保证你会喜欢吃的。我会做这道菜,也是因为我当过厨师的弟弟教会我的,粁子的主要材料就是红薯粉和猪肉,红薯粉都是自己家里做的,绝对纯正的好东西,unn学做菜

猪肉尽量选择瘦肉多些的,带点肥的。太肥的肉,吃起来比较油腻。unn学做菜

粁子unn学做菜

配料:红薯粉、猪肉、葱、姜、香菜、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡粉unn学做菜

粁子unn学做菜

粁子的做法unn学做菜

1、将猪肉洗净剁成肉末,葱、姜、香菜洗净切成末。unn学做菜

粁子步骤1 粁子步骤2unn学做菜

粁子步骤3 粁子步骤4unn学做菜

2、调馅儿,把以上所有料出红薯粉以外加入到肉馅中搅拌均匀。unn学做菜

3、把红薯粉倒入一个盆中,加入适量的开水,搅拌均匀,成浓稠的糊状。unn学做菜

4、把调好的馅料倒入红薯粉糊中搅拌均匀,完全拌匀。unn学做菜

5、取一个蒸锅,加入适量的水,在蒸屉上放一块屉布,在把调好的糊倒在上面入锅蒸25分钟,焖5分钟。unn学做菜

粁子步骤5 粁子步骤6unn学做菜

粁子步骤7 粁子步骤8unn学做菜

蛋皮是为了美观加上去的,在家自己做可以不加的。unn学做菜

粁子的做法unn学做菜

粁子食材搭配小提示unn学做菜

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养unn学做菜

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。unn学做菜

  以上就是学做菜网小编为大家介绍的“【粁子的家常做法】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!