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清蒸鲈鱼的做法

编辑: 学做菜 时间:2017-01-14 16:34:19

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【苏菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【清蒸鲈鱼的做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

    鲈鱼属于一种不咸不淡的鱼类,可谓是特点多多。它不仅肉质鲜美,没有海鱼的腥味和咸味,还富含了海鱼中特有的丰富矿物质和氨基酸,所谓鱼和熊掌兼得。因为它肉质白嫩,清香,没有腥味,肉为蒜瓣,最适宜清,也很适合孩子吃的鱼类,j3W学做菜

    主料j3W学做菜

    鲈鱼1条j3W学做菜

    辅料j3W学做菜

    大葱白1根  适量  大蒜2瓣  白糖1茶匙  料酒1大勺  香油适量  植物油2大勺  酱油2勺j3W学做菜

    清蒸鲈鱼的做法j3W学做菜

    1.鲈鱼去鳞,去腮,去内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。j3W学做菜

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    2.与整个涂抹少量盐,料酒,鱼口处塞上葱丝,姜片腌制一小时入味。j3W学做菜

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    3.大葱白切细丝,放入凉水中浸泡捞出。j3W学做菜

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    4. 姜切细丝,红椒切丝,大蒜切片。j3W学做菜

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    5.再来调浇汁,2勺味极鲜酱油,一茶匙白糖,几滴香油,调入适量清水。j3W学做菜

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    6.腌好的鱼连同腌料一同入锅,大火水开后蒸10分钟左右。j3W学做菜

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    7.蒸好拿出来,拿掉葱姜,掉到腌料汤,重新铺上葱姜蒜,红椒丝。j3W学做菜

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    8.把调好的料汁用勺子淋在鱼身上面。j3W学做菜

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    9.2勺植物油烧热,刺啦浇在葱姜蒜上面出香味。j3W学做菜

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    10.鲜嫩无比的清蒸鲈鱼。j3W学做菜

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    烹饪技巧j3W学做菜

    鱼要提前腌制会比较入味。蒸鱼的时间不能过长,长了蒸老肉质就不鲜嫩了,一般10分钟以内。具体要看鱼的大小来掌握。j3W学做菜

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