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山药烧排骨怎么做好吃?山药烧排骨的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【荤菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【山药烧排骨怎么做好吃?山药烧排骨的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

这个季节一定要吃山药,山药中不但含有大量植物蛋白,含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分,这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫,能促进脾胃消化,缓解脾胃虚弱,对人类的脾胃虚寒,脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。OEV学做菜

山药烧排骨的用料

肋排:950gOEV学做菜

铁杆山药 :2根OEV学做菜

冰糖:4gOEV学做菜

料酒:1勺OEV学做菜

生抽:1勺OEV学做菜

葱姜蒜:适量OEV学做菜

桂皮 香叶 :适量OEV学做菜

盐:依个人口味OEV学做菜

山药烧排骨的做法OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解1

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步骤1OEV学做菜

准备食材。OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解2

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步骤2OEV学做菜

首先将排骨焯水,冷水入锅,烧开后煮2分钟,捞出用温水反复冲洗,将肋排上的杂质冲洗干净。OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解3

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步骤3OEV学做菜

铁杆山药去皮切菱形块。葱姜蒜去皮切碎。(山药去皮最好戴上手套,避免粘液弄在手上会痒)OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解4

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步骤4OEV学做菜

起油锅,加入冰糖。OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解5

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步骤5OEV学做菜

小火将冰糖融化后炒制为褐色,如图。OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解6

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步骤6OEV学做菜

加入焯水的肋排,小火翻炒至均匀。OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解7

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步骤7OEV学做菜

加入生抽,翻炒均匀。OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解8

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步骤8OEV学做菜

再加入桂皮,香味,葱蒜,小火翻炒2分钟。OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解9

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步骤9OEV学做菜

加入料酒。OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解10

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步骤10OEV学做菜

再加入纯净水,没过肋排为佳,盖上盖子烧开后,转小火慢炖,约需要35分钟。OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解11

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步骤11OEV学做菜

排骨炖烂后加入盐。(按个人口味加入盐的量)OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解12

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步骤12OEV学做菜

再下入切好的山药,将山药炖熟。OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解13

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步骤13OEV学做菜

待山药熟后,大火稍做收汤。(这道汤不需要吧汤汁收的特解干那种)OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解14

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步骤14OEV学做菜

盛出装盘,撒葱花。OEV学做菜

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山药烧排骨#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解15

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步骤15OEV学做菜

好吃极了。OEV学做菜

山药烧排骨的烹饪技巧OEV学做菜

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量根据自己胃口增减。 可以根据自己的口味调味。OEV学做菜

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