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爆炒猪肝怎么做好吃?爆炒猪肝的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【小炒】栏目底下,今天将为大家带来的是“【爆炒猪肝怎么做好吃?爆炒猪肝的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

动物肝脏营养极其丰富,其他食物很难代替。动物肝脏中含有丰富的蛋白质。猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 爆炒猪肝吃的就是猪肝的鲜嫩,要想炒出又嫩又脆的小炒猪肝就参考以下菜谱吧~C7V学做菜

爆炒猪肝的用料

猪肝:1块C7V学做菜

小葱:1小把C7V学做菜

红线椒 :3根C7V学做菜

蒜:3瓣C7V学做菜

姜:3片C7V学做菜

爆炒猪肝的做法

小炒猪肝(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法图解1C7V学做菜

步骤1C7V学做菜

猪肝用水冲洗一遍,切薄片,加淀粉、料酒(1勺)腌制10分钟

小炒猪肝(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法图解2C7V学做菜

步骤2C7V学做菜

将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍,滤干水(为了洗去猪肝上的血,再者使猪肝炒起来没有那么黏腻)

小炒猪肝(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法图解3C7V学做菜

步骤3C7V学做菜

姜、蒜、红辣椒切碎

小炒猪肝(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法图解4C7V学做菜

步骤4C7V学做菜

小葱切段

小炒猪肝(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法图解5C7V学做菜

步骤5C7V学做菜

锅中放多些油,放入猪肝,小火翻炒至变色

小炒猪肝(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法图解6C7V学做菜

步骤6C7V学做菜

放入姜、蒜、辣椒,转大火翻炒30秒

小炒猪肝(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法图解7C7V学做菜

步骤7C7V学做菜

加入盐、料酒(1勺)、醋、老抽,翻炒30秒

小炒猪肝(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法图解8C7V学做菜

步骤8C7V学做菜

最后起锅前加入小葱段,翻炒30秒

小炒猪肝(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法图解9C7V学做菜

步骤9C7V学做菜

出锅即可

爆炒猪肝的烹饪技巧


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