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年夜饭菜谱推荐 荷韵意境肉皮冻的家常做法

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【凉菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【年夜饭菜谱推荐 荷韵意境肉皮冻的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
荷韵意境肉皮冻

  这款菠菜皮冻组织不仔细看很容易让人以为是,由于肉皮冻加了菠菜汁,里面会有一些菠菜上的纤维细丝在上面,脱模会没有纯肉皮冻光滑细腻,但是摆盘还是很有趣的,在年夜饭里上来一盘是不是让人耳目一新呢?点击查看更多:年夜饭菜谱推荐g97学做菜

  食材主料g97学做菜

  猪肉皮500克、菠菜200克、小番茄3个、奇异果1个、青菜叶适量、西兰花少量、皮蛋1个g97学做菜

  步骤g97学做菜

荷韵意境肉皮冻的做法步骤1

  1.肉皮处理和洗干净g97学做菜

荷韵意境肉皮冻的做法步骤2

  2.放在凉水里煮开后再煮五分钟左右g97学做菜

荷韵意境肉皮冻的做法步骤3

  3.取出刮去表层油腻和白肉部分g97学做菜

荷韵意境肉皮冻的做法步骤4

  4.切成条后用水冲洗干净g97学做菜

荷韵意境肉皮冻的做法步骤5

  5.放进电饭或电压力锅内,加适量水和盐、鸡精,水没过猪肉皮即可,随便设置哪个键都行,煮熟后捞出猪肉皮备用,熬猪皮的汤水不要倒掉,最后还会有用处g97学做菜

荷韵意境肉皮冻的做法步骤6

  6.菠菜先用开水焯水一下然后捞出放入料理机内打成汁备用,打汁不要另外加水g97学做菜

荷韵意境肉皮冻的做法步骤7

  7.把菠菜汁和猪肉皮加一勺熬猪皮的汤水放进料理机打成浆g97学做菜

荷韵意境肉皮冻的做法步骤8

  8.倒进硅胶模具内满了为止,放置数小时凝固g97学做菜

荷韵意境肉皮冻的做法步骤9

  9.凝固后沿着四边转着轻压一下再脱模会很好脱模g97学做菜

荷韵意境肉皮冻的做法步骤10

  10.脱模后倒扣在盘子里g97学做菜

荷韵意境肉皮冻的做法步骤11

  11.中心倒上熬猪皮的汤水,凝固后用皮蛋做一条小金鱼摆在其内,再在整个模型上面再倒一层熬猪皮的水让其有光泽,注意中间没有皮蛋可以用小番茄切两个花瓣做造型,荷花用小番茄切瓣拼出g97学做菜

荷韵意境肉皮冻的做法步骤12

  12.荷叶可用奇异果也可用焯水后的青菜叶剪出形状摆上g97学做菜

荷韵意境肉皮冻的做法步骤13

  13.下面的水草可用青菜叶剪出来摆上,成品出来自己也是左看右看非常开心g97学做菜

  小贴士g97学做菜

  1、食材可以用自己喜欢的食材去制作,画面内容也可以随意创新g97学做菜

  2、成品表面上如果要有光泽效果可以浇一层淡淡的熬猪皮的水,因为是蔬菜汁肉皮冻,所以表面会有些粗糙孔洞g97学做菜


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