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红烧鳊鱼怎么做好吃?红烧鳊鱼的家常做法

  学做菜网的小编今天将为大家带来的是“【红烧鳊鱼怎么做好吃?红烧鳊鱼的家常做法】”的详细内容介绍,如果你此感兴趣的话就往下看看吧!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

鳊鱼具有开胃健脾、补虚养血、提高免疫的功效,鳊鱼肉鲜美,质鲜嫩而含脂量高,内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质21.0毫克,脂肪6.9-8.0克,热量92千卡,钙120毫克,磷165毫克,铁1.1毫克。kHN学做菜

红烧鳊鱼的用料

鳊鱼:800克kHN学做菜

葱:适量kHN学做菜

姜片:少许kHN学做菜

老抽:适量kHN学做菜

盐:少许kHN学做菜

糖:少许kHN学做菜

料酒:少许kHN学做菜

醋:少许kHN学做菜

红烧鳊鱼的做法

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步骤1kHN学做菜

先将鱼给收拾干净,鱼肚上斜着划几道,这样鱼容易入味(这个过程忘拍了),锅烧热后,倒入菜籽油。

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步骤2kHN学做菜

将葱姜倒入翻炒起香。

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步骤3kHN学做菜

接着放入鳊鱼煸炒至金黄,然后倒入适量的水和适量的老抽,少许料酒(这一步忘拍了),大火开始煮。

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步骤4kHN学做菜

煮开后放入适量的糖。

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步骤5kHN学做菜

放入少许盐,盖上锅盖继续煮。

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步骤6kHN学做菜

大火煮开后,开小火收汁,这个时候倒一点点醋,汁水开始粘稠,整个煮鱼过程大概在半个小时左右。

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步骤7kHN学做菜

开锅装盘上桌,再洒一些煸炒过的葱即可。

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步骤8kHN学做菜

完成。

红烧鳊鱼的烹饪技巧

其实煮鱼很简单,关键营养哦
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